Pilaf de orez garnisit cu fructe roșii - Centrul de nutriție și sănătate din Chile
Postat acum 4 ani
- 200 de grame de orez basmati
- 1 ceapă de primăvară medie
- 3 căței de usturoi
- ½ piper verde
- ½ ardei gras galben
- 1 ardei iute roșu (proaspăt sau uscat)
- 50 de grame de fructe roșii deshidratate
- 50 de grame de migdale întregi
- Pofta unei portocale
- 1 linguriță masala
- 2 lingurițe pătrunjel proaspăt tocat
- 450 ml. supa de pui
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare
Elaborare
Curățați ceapa, spălați ardeii și tăiați-o în brunoise sau pătrate mici. Curățați căței de usturoi și tocați-i pe cei mici. Scoateți semințele din ardeiul iute și tocați foarte mici. Se spală pătrunjelul, se toacă și se rezervă împreună cu ingredientele.