Bucătăria SONVERY septembrie 2009
pagini
Marți, 29 septembrie 2009
Vinul ... plăcerea divină
Miercuri, 23 septembrie 2009
Llampuga, unde marea devine Aurie
Deja grecii și romanii practicau „creșterea peștilor” ... Am regresat în loc să evoluăm în domesticirea varietății noastre foarte largi de specii, înainte de a pescui excesiv cu ele ...?
(Informații extrase din Dicționarul practic de gastronomie și sănătate, Editorial Díaz de Santos - Madrid, de Miguel Juan Jordá, unde puteți găsi o bibliografie largă și alte surse de informații.
sau vizitați site-ul web: www.migueljorda.com.ar
… Ahhh, și un EXTRA de la Dr. Leticia Rimola din Argentina
(Autor al „Cele mii de salate”)
(Salată de păpădie)
(Acest lucru este testat și este recomandat)
Ingrediente: ½ Kg. De frunze tinere de păpădie - ½ ceapă - 2 ouă fierte - 3 felii de slănină sărată - sare, - piper, - ulei și oțet după gust, crutoane în cuburi mici și bine drenate.
pregătire:
…. Și bucură-te.
Sâmbătă, 19 septembrie 2009
Glutamat
Glutamatul, a cincea aromă care nu ucide
Ají-no-moto: nume care înseamnă „fundație de aromă”, ... adică nimic de-a face cu Kawasaki de astăzi
Luni, 14 septembrie 2009
Înghețata, cremoasă și necongelată
(Desert ... (Deocamdată ...), adică alcătuit din apă, lapte, sucuri de fructe, ouă, substanțe aromatizante, zahăr și substanțe de legare precum amidonul sau gelatina
Mergem la Bar-ba-coa, ... grătarul
Homar. maro, alb și nu îngust
Luni, 7 septembrie 2009
Un baston de bere, te rog !
O halbă de bere, vă rog!
Băutură fermentată a cărei preparare este făcută din cereale încolțite, în special din orz încolțit și prăjit, al cărui nume în acel moment precis este malț. Pe lângă orz, pot fi adăugate sau substituite și alte cereale, precum secară, grâu, orez, porumb, mei etc.
Berea este bogată în colesterol bun (HDL), care luptă împotriva răului (LDL), ... așa cum s-a întâmplat în cele mai bune filme occidentale care sunt acum numite western, deoarece provoacă o creștere a estrogenilor, care poate întârzia menopauza și problemele asociate, precum osteoporoza, foarte bogată în acid folic, care reduce șansele apariției malformațiilor fetale, deși femeile gravide, repetăm, ar trebui să o ia fără alcool.