Piept de rață pe ceapă caramelizată - Gurmé

Astăzi vom găti un piept de rață suculent și gustos, o rețetă care vă va fi utilă atunci când trebuie să pregătiți o masă specială.

piept

Informatii nutritionale

Începem prin a face tăieturi în formă de rețea în zona de grăsime a sânului. O sărăm și o piperăm și o gătim pe grătar sau într-o tigaie antiaderentă, începând cu zona de grăsime, până când se rumeneste pe ambele părți.

Între timp, curățăm și julienăm ceapa. Il braconam intr-o tigaie cu ulei de masline si sare la foc foarte mic. Apoi adăugăm zahărul și două linguri de oțet și îl lăsăm să se caramelizeze, gătind la foc mic.