Piept de rață cu sos
O încântare care vine la masa ta pregătită într-un mod simplu și irezistibil. Preț per persoană: 3 euro. Calorii: 260. Dificultate: medie. Timp: 50 de minute.
O încântare care vine la masa ta pregătită într-un mod simplu și irezistibil. Preț per persoană: 3 euro. Calorii: 260. Dificultate: medie. Timp: 50 de minute.
Ingrediente (4 persoane)
• un piept de rață
• 1 ceapă
• 1 pahar de suc de lămâie
• Miere de flori
• 1 portocală
• sos de soia
• 1 pahar de vin Jerez
• zahăr
1. Marcați trei tăieturi în piept pe piele fără a ajunge la carne. Puneți într-o tigaie la foc mic și lăsați-o să elibereze grăsimea timp de aproximativ șase sau șapte minute. Întoarceți sânul și lăsați încă trei minute.
Două. Scoateți magretul din tigaie și prăjiți ceapa tocată mărunt în grăsimea raței. Când capătă culoare, adaugă vinul, sucul de lămâie, două linguri de miere și două linguri de soia. Gatiti timp de zece minute pana sosul incepe sa se ingroase, moment in care vom pune magretul din nou in tigaie, lasand focul inca cinci minute.