Piept de curcan prăjit cu caise și rețetă de mere - Ramón Roteta
Rețetă pentru piept de curcan prăjit cu caise și mere, un preparat de curcan făcut cu un delicios sos de ceapă, caise uscate, miere, afine și gem, de Ramón Roteta.
Ingrediente
- - Pentru 2 persoane:
- 450 g piept de curcan
- 50 g caise uscate caise
- 1 măr
- 1 ceapă de primăvară
- 15 g de afine
- 2 g gem de piersici
- un praf de zahar
- 1 lingură de miere
- 125 ml bulion de pui
- 50 ml vin alb
- ulei de masline
- Sare
- piper negru
- cimbru uscat