Philadelphia Style Dukan Cheesecake (Atac) Rețete Dukan Maria Martinez

Slăbește cu rețete ușoare și delicioase

Tortul de brânză rece preferat de toată lumea, potrivit pentru dieta Dukan. Ideal ca tort de ziua de nastere și pentru orice tip de sărbători. Este mult mai bogat realizat de la o zi la alta: Timpul de așteptare face ca gelatina să ia textura perfectă și să scoată în evidență aroma brânzei. Este potrivit de la Attack cu baza Saved, și de la Cruise cu baza de burete.

Porții 8 Rația NET hidratează 9,5 cu tărâțe, 8 cu amidon de porumb Pentru 2-4 zile/persoane

Ingrediente

• 600gr de brânză tartinată 0%
• 300 de grame de iaurt natural degresat (2 iaurturi și jumătate)
• 3 linguri suc de lamaie
• 7 foi de gelatină neutră
• Îndulcitor lichid și sare

Baza cu salvări, din atac

• 3 linguri de tarate (poate fi doar fulgi de ovaz sau un amestec de ovaz si grau)
• 2 albușuri
• 2 linguri lapte praf degresat
• putina sare
• opțional: o jumătate de linguriță de scorțișoară mică/un vârf de cacao degresată/arome

• lapte degresat
• 1 lingură de îndulcitor

Baza cu Maizena, doar de la Cruise

• 3 albușuri
• 1 lingură plină cu amidon de porumb (dacă doriți puteți adăuga 1 linguriță de praf de copt tip Royal)
• Sare și îndulcitor potrivit pentru gătit: zaharină, stevia, splenda

Pentru a decora (gelatină colorată)

Puteți folosi un preparat de gelatină fără aromă de căpșuni sau faceți o jeleu de fructe de pădure acasă. Acestea sunt ingredientele pentru jeleul de fructe de pădure.

• 4-5 foi de gelatină neutră
• 1 lingură de suc de lămâie
• 2 pliculețe de infuzie de fructe roșii sau aromă de căpșuni + colorare
• 1 pahar de apă
• Îndulcitor

Veți avea nevoie de un eliberați mucegaiul de biscuit sau multa indemanare pentru a scoate tortul din matrita. Deși în videoclip încep să fac baza, de-a lungul timpului mi-am dat seama că este mai bine să începeți cu crema de brânză. Dacă mucegaiul dvs. este mare, dublați cantitățile de gelatină colorată,

Pregătirea

Pasul 1: Facem crema de brânză

1. Puneți foile de gelatină să se înmoaie150 ml apă timp de 5 minute.
2. După acest timp puneți gelatina cu apa pe foc sau în cuptorul cu microunde și a se incalzi pana se topeste gelatina.
3. Se toarnă gelatina, brânza, iaurtul, sucul de lămâie într-un castron sau într-un vas adânc și bateți cu niște tije de mână sau cu mixerul până când crema este fină și fără bulgări. Adăugați puțin îndulcitor de fiecare dată și încercați până când este pe placul nostru. Rezervați în timp ce facem baza de tort.

Pasul 2: Facem baza pentru tort

Baza de tort pentru tărâțe, Attack

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade
2. Se amestecă tărâțele, laptele (și scorțișoară și cacao dacă este folosită) într-un castron. Adauga sare. Arunca albii și amestecațir până când aveți o pastă netedă.
3. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt - se mai numește hârtie vegetală - și adăugați aluatul pentru a forma un singur cookie. Coaceți timp de 5 până la 8 minute la 200 de grade.
4. Scoateți cookie-ul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Se sparge în bucăți mici cu mâinile sau folosind o mașină de tocat/procesor de alimente (cookie-ul nu se zdrobește și este destul de uscat)
5. Puneți bucățile de cookie într-un recipient și se adaugă 1 lingură de îndulcitor și 3 linguri de lapte și frământați cu mâinile până când vă închideți pumnul putem face o minge de aluat. Dacă este încă prea uscat, vom adăuga mai mult lapte, câte o lingură.
6. Se toarnă bucățile de cookie în fundul unei matrițe detașabile și distribuiți pentru a acoperi întregul fundal. Cu partea din spate a unei linguri (sau a unui pahar) apăsăm cookie-ul astfel încât să fie uniform. Gata pentru a acoperi cu crema.

---