PETALE CRISTALIZATE; Mundisa Thinkgourmet
O apropiere întâlnire foarte specialăL, aproape mitic am putea spune, pentru mulți oameni: pe 23 aprilie, sărbătoarea Sant Jordi din Catalonia. În această primăvară a anului 2020 nu va fi posibil să trăim pe stradă ca de obicei, data fiind amânată pentru mai târziu, dar poate fi sărbătorită acasă într-un mod original, creativ și, de ce nu, delicios, ca cel în care suntem noi voi explica în acest articol.
Sant Jordi Este ziua trandafirului prin excelență. De fapt, breasla florăriilor încurajează cumpărarea și livrarea trandafirilor acasă, astfel încât va fi posibil să obțineți aceste flori prețioase pentru acest lucru. 23 aprilie. Și un alt mod original și surprinzător de a te bucura de trandafiri este prin cristalizarea petalelor lor cu zahăr: un rafinat, delicat și foarte Gourmet care aduce originalitate atât preparatelor dulci, cât și sărate sau pentru a vă bucura așa cum este.
Există aproximativ 20 de tipuri de flori cunoscute considerate comestibile, deși în realitate există aproape un total de 250 de specii care ar putea fi incluse în dietă fără probleme. Cele mai utilizate flori comestibile sunt: roz, mușcat, floare de portocal, garoafe, panselă, begonie, borage, violet, mac, margaretă, iasomie, rozmarin, crizantemă, orhidee, calendula, mușețel, arpagic, păpădie, hibiscus și flori galbene de dovleac. De fapt, includerea florilor în unele rețete nu este ceva nou sau detaliu exclusiv al „nouvelle cuisine”, ci este o tehnică folosită de secole.
Pe lângă decorarea surprinzătoare a vaselor, transformarea lor în mai atractiv și mai proaspăt de privit, oferă nuanțe aromatice interesante și chiar substanțe nutritive precum vitamine din grupa A, B și beta caroten.
Și dacă există o floare considerată ca Regina" printre cei de acest gen, este incontestabil trandafirul. De ce să nu te bucuri de asta Sant Jordi într-un mod diferit, cristalizându-și petalele? Este o procedură mult mai ușoară și mai rapidă decât vă imaginați, care, de asemenea, distrează și oferă rezultate foarte bune.
