Pește opțiunea vedetă a vaselor cu puține calorii și mulți nutrienți
Este dovedit că consumul său regulat îmbunătățește sănătatea și prelungește viața. Aici, motivele pentru a-l încorpora în mesele obișnuite.
Peștele nu are de obicei un rol principal pe masa argentiniană. Se pierde cu o alunecare de teren la carnea de vită, puiul și, din ce în ce mai mult, carnea de porc. Și asta, spun cei care știu, este o problemă. Pentru că, dacă nu mâncăm pește, pierdem oportunitatea de a ingera o cantitate mare de substanțe nutritive care sunt foarte benefice pentru corpul nostru și că, el verifică, îmbunătățește sănătatea și chiar prelungește viața.
„Argentinienii preferă carnea de vită. Acest lucru este legat de un obicei înrădăcinat și de plăcerea prăjiturilor în weekend ", subliniază dr. Paola Harwicz, medic specializat în cardiologie și nutriție și director de nutriție online. Și oferă date despre consumul din țara noastră:„ 120 de kilograme de carne se consumă pe cap de locuitor pe an, comparativ cu 9 kilograme de pește. În Spania, unde predomină tiparul dietei mediteraneene, aportul de pește se apropie de 28 kg de persoană pe an, în feluri de mâncare unde este clar protagonistul ".
Dr. Mónica Katz, membru al consiliului de administrație al Societății Argentine de Nutriție, enumeră câteva dintre motivele pentru care este important să consumăm pește. Iată câteva dintre motive.
Oferă un tip foarte sănătos de acizi grași, omega 3 Scade trigliceridele Crește colesterolul HDL (mai bine cunoscut sub numele de colesterol bun) Previne aritmiile cardiace Are un efect antidepresiv Acționează ca antidiabetic Activează genele care descompun grăsimile Promovează pierderea în greutate Are efect împotriva cognitivului deficiență La femeile gravide, îmbunătățește funcțiile cognitive ale bebelușului. Toți peștii nu sunt la fel. Din acest motiv, este întotdeauna un moment bun pentru a lua aportul de pește la o frecvență sănătoasă ", spune dr. Zulema Stolarza, președintele Societății Argentine de Nutriție.