Peste milioane de kilograme de mâncare ajung în gunoiul Diari de Tarragona
Ultimul raport privind obiceiurile de utilizare a alimentelor spune că doar 7% dintre spanioli recunosc risipa. Planificarea proastă a achizițiilor, principala cauză
23.02.2020 21:02 | Actualizat 23/02/2020 21:02
Legumele, fructele, băuturile răcoritoare, laptele, carnea, produsele lactate și vinurile sunt alimentele care ajung cel mai frecvent în gunoiul caselor spaniole. Deșeurile alimentare lasă în fiecare an 1.339 milioane de kilograme și litri în coșurile de gunoi ale caselor noastre, conform ultimului „Raport privind utilizarea alimentelor în casele spaniole”, realizat de Asociația Producătorilor și Distribuitorilor Aecoc.
Cel mai izbitor lucru din caz este că abia 7,7% dintre spanioli, potrivit acestui studiu, recunosc că risipesc alimente frecvent, cifră care ajunge la 11,7% la cei mai tineri, între 25 și 34 de ani. Motivele pentru această risipă alimentară sunt diverse, dar în prim plan se află o planificare slabă a achizițiilor (46,4%), urmată de durata scurtă de viață a produsului (35,4%) și lipsa de cunoștințe a rețetelor pentru utilizarea alimentelor (14,8% ).
În Catalonia, cifrele sunt, de asemenea, îngrijorătoare: se estimează că în fiecare an sunt aruncate peste 262.000 de tone de alimente, ceea ce înseamnă aproximativ 35 de kilograme de persoană. Mâncarea aruncată ar putea hrăni aproximativ 500.000 de oameni.
La nivel global, cifrele sunt și mai scandaloase: o treime din alimentele produse sunt pierdute sau irosite în lume pentru consum uman, aproximativ 1,7 miliarde de tone pe an.
FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) și-a stabilit obiectivul de a reduce la jumătate risipa de alimente din lume până în 2050.