Pește la cuptor en papillote

Harul gătitului a pește copt en papillote este că păstrează toți nutrienții, aromele și mirosurile concentrate ale peștelui însuși și ale garniturii pe care le-am pus, deoarece această tehnică de gătit se bazează pe gătirea alimentelor în propriile sucuri interne fără ulei sau alte grăsimi și închiderea acestora ermetic, în acest caz cu folie de aluminiu care este ceva ce avem cu toții acasă.

Așadar, prietenii noștri de la Nutrition and Cooking au vrut să împărtășească acest lucru merluciu papillote, astfel încât să puteți vedea pas cu pas cum să o faceți, dar în realitate puteți face asta rețetă papillote sănătos și cu conținut scăzut de calorii cu orice pește care îți place.

• 750 de grame de pește (somon, merluciu, ciorap, ...)
• 2 unități de morcov
• 1 unitate de piper verde
• 1 unitate de piper roșu
• 1 unitate de ceapă
• 1 lingura ulei de masline
• 1 vârf de sare
• 1 vârf de piper

Vom începe să facem acest pește în papillote la cuptor tăind legumele în fâșii de juliană și punându-le într-o tigaie cu uleiul fierbinte, astfel încât să se braconeze. Adăugăm și un vârf de sare și le amestecăm până sunt puțin pochaditas dar nu prea mult gata, pentru că atunci vom termina de a le face la cuptor. Apoi le rezervăm.

---