Peste 500 de rețete pentru a slăbi mâncând
Detalii carte
Despre autor
Aza, Maria Luisa
María Luisa Aza s-a născut la Madrid, dar inima ei este împărțită între orașul natal și Murcia, unde a absolvit istoria artei, o cale pe care a urmat-o odată cu absolvirea ulterioară în arte plastice și decor. Și întrucât restaurarea este o artă, M.ª Luisa stăpânește și „bucătăria”, cei dintre noi care au avut privilegiul să se bucure de bucătăria ei pot atesta acest lucru și îi pot cere, de asemenea, să participe și să-și exprime toată înțelepciunea culinară în această carte. din 535 de rețete pentru a slăbi mâncând, bazate pe metoda Garaulet și pe cartea Slăbește fără să-ți pierzi mințile, de fiica sa, Marta Garaulet.
În prezent, este specializată în bucătăria mediteraneană rapidă, participând la programe la televiziunea murciană în compania unor mari profesioniști din domeniul ospitalității, precum Joan Roca, printre alții. Ceea ce îi place cel mai mult este gătitul creativ, în special supele și murăturile, și face niște cocktailuri excelente. Are o colecție valoroasă și extinsă de cărți de bucate, vechi și actuale, pe care le pune la dispoziția cititorilor.
În plus, M.ª Luisa Aza, ca bună creativă, a scris o carte de povești pentru tineri și bătrâni despre animale domestice și sălbatice, cu o mare agilitate metaforică și care ne amintește de marile fabule ale literaturii mondiale.
Garaulet, Marta
Creatoare a „Metodei Garaulet”, are un doctorat în farmacie, nutriționist și master în sănătate publică la Universitatea Harvard (SUA), precum și profesor de fiziologie și baze fiziologice ale nutriției la Universitatea din Murcia. Garaulet este, de asemenea, un premiu pentru cea mai bună carieră profesională în domeniul endocrinologiei și nutriției comunității europene în 2011, acordat de „Nutrition and Santé”; Premiul Dr. Gregorio Marañón celui mai bun cercetător în domeniul alimentar în 2012; și Premiul de Cercetare în Obezitate 2015 acordat de Societatea Spaniolă pentru Studiul Obezității (SEEDO). Activitatea sa de predare și cercetare a fost întotdeauna legată de nutriție, în special de obezitate, publicând peste 200 de articole științifice în cele mai bune reviste din lume, peste 50 de capitole de carte și diferite cărți de știință populară. În prezent este „om de știință” la Brighams and Womens 'Hospital (Universitatea Harvard), face parte din comitetul director al Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN) și este, de asemenea, membru al Academiei Naționale de Nutriție.