Pericolul puiului puțin gătit, acesta este punctul în care trebuie să ajungeți în bucătărie

Carnea crudă de pui poate provoca diferite intoxicații alimentare din cauza prezenței obișnuite a bacteriilor în ea.

Dintre toate soiurile de carne pe care le putem găsi în supermarket, puiul este unul dintre cele mai sănătoase. Este vorba despre un alimente sărace în grăsimi (între 3 și 9 grame la 100) și bogate în proteine, care este o parte fundamentală a dietei multor oameni, printre care iubitorii de fitness, care se răsfățează cu binomul salată-sân ca și cum nu ar fi mâine din cauza puțintelor calorii pe care le conține. De asemenea, spre deosebire de carnea de vită, de porc sau de miel, toate acestea fiind carne roșie, consumul lor nu a fost niciodată legat de un risc crescut de cancer.

Cu toate acestea, puțini oameni știu că puiul este, de asemenea, una dintre carnea care provoacă cele mai multe intoxicații alimentare. „Poate fi o opțiune hrănitoare, dar puiul crud este deseori contaminat cu bacterii Campylobacter și uneori Salmonella și Clostridium perfringens., puteți avea o boală transmisă de alimentes, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de otrăvire alimentară ", avertizează Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC).

Infecția cu Campylobacter, cea mai frecventă, este cunoscută sub numele de campilobacterioză și poate provoca stare generală de rău, febră mare, dureri abdominale, greață și diaree. Prin urmare, este atât de important fii deosebit de atent atunci când manipulezi puiul. Una dintre măsurile care se recomandă de obicei este să nu spălați puiul înainte de a-l găti, deoarece picăturile care stropesc pe carne pot ajunge depuse în chiuvetă, pe tejghea sau chiar pe tacâmurile pe care le folosim pentru a mânca restul. a mâncării. Atunci apare contaminarea încrucișată și ne putem îmbolnăvi.

---