Pere și diabet

CONȚINUTUL ACESTUI ARTICOL

Date pentru o unitate

Index glicemic: 30

Sarcina glicemică: 6

Calorii în 100 gr: 54

Pere este unul dintre cele mai populare fructe din lume, are multe soiuri și este cunoscut pentru gustul și varietatea sa dulce. Are chiar propria zi mondială, care se sărbătorește pe 15 ianuarie. În această festivitate, profită de conștientizarea multor oameni din lume cu privire la utilizările și beneficiile sale.

Există multe soiuri de pere și cu aceasta textura și aroma lor variază, cu toate acestea, sunt excelente pentru a însoți mesele și o opțiune foarte sănătoasă pentru o gustare.

Cu toate acestea, dulceața sa poate ridica problema dacă un diabetic ar trebui să îl includă sau nu în dieta lor obișnuită.

De aceea este convenabil să-i cunoaștem originea, caracteristicile, datele sale nutriționale, indicele glicemic și dacă aceste proprietăți îl fac sau nu potrivit pentru consumul de către diabetici.

Originea parai

Pere își văd originea în Europa de Est și Asia de Vest. În plus, există soiuri specifice din Afganistan care sunt foarte comerciale astăzi. Aceasta înseamnă că perele provin inițial dintr-un climat temperat și umed. Cu toate acestea, cultivarea sa s-a răspândit în așa fel încât principalii săi producători sunt China, Italia și Statele Unite.

Pere crește pe un copac înalt, cu scoarță tare numit par. Parii Europei au fost transplantați de cuceritorii francezi și englezi din Statele Unite și așa pere au devenit parte a Americii.

Există multe țări în care para este chiar mai populară decât merele.

În Europa, în urmă cu aproximativ 20 de ani, producția de pere a trebuit să se confrunte cu o criză din cauza apariției focului de foc și a „decăderii parului”, care este o boală care afectează parii și îi determină să moară fără a aduce roade. Acest lucru se întâmplă în principal prin grefe făcute plantelor și prin alte progrese științifice care sunt pentru îmbunătățirea producției de fructe.

Pe de altă parte, având în vedere diversitatea sa și multiplii producători din întreaga lume, există mai mult de 30 de soiuri de pere care se disting prin culoarea, textura și aroma lor. Cu toate acestea, diferența sa cea mai marcată apare în funcție de locul de cultivare. Din acest motiv, ele sunt de obicei împărțite în pere de iarnă și pere de vară. Chiar dacă condițiile perelor variază, pentru a le menține mai mult timp, trebuie să fie la temperaturi scăzute pentru a le împiedica să putrezească.

Potrivit experților, o pere bine refrigerată își poate prelungi durata de viață între 2 și 7 luni în funcție de tipul acesteia.

Caracteristicile perei

Pere este un fruct care se potrivește în general în palma unei mâini adulte. are o coajă subțire comestibilă, care poate varia în culori în funcție de tipul său. Este un fruct în stil bumbac al cărui fruct este cărnos și alcătuiește aproape întreaga figură. Pulpa perei este dulce, suculentă și consistentă; când o degustați, puteți simți o anumită senzație de făină. Pere poate fi tăiată felii datorită consistenței sale.

De asemenea, aroma din unele soiuri se simte cam dulce-acrișor, ceea ce a stârnit discuții cu privire la faptul dacă este vorba de un citric.

Una dintre cele mai populare pere este cea de apă, care datorită cantității sale mari de lichide este un fruct foarte suculent și delicios de mâncat copt. Cu toate acestea, pentru alte gusturi, există pere care sunt foarte ferme și clare și aroma lor variază în funcție de cultivare.

Informații nutriționale pentru pere

Proporția nutrienților de pere poate varia în funcție de cantitatea de pere. Cu toate acestea, conținutul său de nutrienți este destul de interesant; au o mulțime de fibre și antioxidanți pe lângă alte elemente care fac potrivită includerea ei într-o dietă echilibrată și sănătoasă.

Potrivit Alimentos.org, distribuția componentelor sale în 100 de grame de pere este după cum urmează:

0,30 miligrame de fier
0,43 grame de proteine
9,60 miligrame de calciu
2,20 grame de fibre
116 miligrame de potasiu
2,10 miligrame iod
0,23 miligrame de zinc
10,60 grame de carbohidrați
8,40 miligrame de magneziu
2,10 miligrame sodiu
2,70 micrograme de vitamina A
0,02 miligrame de vitamina B1
0,03 miligrame de vitamina B2
0,20 miligrame de vitamina B3
0,06 micrograme de vitamina B5
0,02 miligrame de vitamina B6
0,10 micrograme de vitamina B7
3 micrograme de vitamina B9
0 micrograme de vitamina B12
5,20 miligrame de vitamina C
0 micrograme de vitamina D
0,89 miligrame de vitamina E
4,90 micrograme de vitamina K
13 miligrame de fosfor
49,42 kilocalorii
0 miligrame de colesterol
0,10 grame de grăsime
10,60 grame de zahăr
12 miligrame de purine.

Mai mult, para este alcătuită din 86% apă, ceea ce reprezintă o sursă foarte bună de hidratare pentru consumatorii săi. De asemenea, carbohidrații pe care îi conțin pot fi contribuții importante la energia necesară în organism; deoarece conținutul său de grăsimi și calorice este foarte scăzut.

Conform acestei distribuții, para este un element foarte sănătos; care oferă, de asemenea, antioxidanți și tanini organismului, care sunt foarte necesare pentru a întârzia îmbătrânirea și a menține vitalitatea în organism.

Indicele glicemic al perei

Indicele glicemic este utilizat pentru a măsura rata la care glucidele dintr-un fruct se transformă în glucoză și devin parte a sângelui. Din acest motiv, alimentele care se descompun mai lent au un indice glicemic mai mic și, în caz contrar, au un indice glicemic ridicat.

Fiecare dintre fructele clasificate este recomandat diabeticilor în diferite măsuri. Acest lucru se datorează faptului că asimilarea zahărului din sânge nu este regulată și trebuie să aveți grijă în ea pentru a nu risca hipoglicemia sau hiperglicemia.

În special, fructele cu un indice glicemic scăzut sunt de obicei recomandate înainte de a întreprinde sarcini care necesită energie suplimentară. Acest lucru se datorează faptului că proprietățile acestor fructe determină consumul de carbohidrați în sânge în perioade mai lungi de timp și, prin urmare, energia este concentrată într-un mod mai bun.