Pere în vin fără zahăr REȚETĂ MISS BLASCO ®
Pere în vin sunt un clasic al bucătăriei spaniole de casă, un fel de mâncare pe care îmi amintesc că l-am văzut în restaurante când eram mic, care îmi este în memorie, deși nu l-am mâncat aproape niciodată, un desert de iarnă pe care încă mai avem timp să îl pregătim.
Îți va plăcea versiunea mea, este chiar mai ușoară decât cea tradițională și foarte, foarte suculentă. Am pregătit câteva pere în vin fără zahăr, cheia pentru a obține un desert plin de aromă este să alegeți pere potrivite, acestea trebuie să fie în concordanță cu carnea, dar coapte, condimentele și vinul.
Perele din vin sunt un desert proaspăt și ușor, plin de arome și nuanțe de aromă.
Pentru a pregăti acest desert ușor și de succes, cele două ingrediente principale sunt pere și vinul. Am ales pere de conferință și le-am lăsat câteva zile în fructiera din bucătăria mea până când au ajuns la punctul de maturitate corespunzător. (Momentul în care le-ai mânca).
Un mare avantaj al acestei rețete atunci când este preparată acasă, este că servește pentru a profita de resturile acelei sticle de vin pe care le-ați deschis cu o zi înainte, fiți clar, nu veți arunca mai mult vin!.
Am folosit rămășițele unei sticle pline de vin roșu, de culoare cireș închis și foarte aromată, indiferent de ce denumire alegeți, singurul lucru pe care trebuie să-l aveți în vedere oricând gătiți cu vin, este că trebuie să folosiți un vin că ai bea într-un pahar fără ezitare, altfel, nu-l folosești, îți vei strica rețeta.
Pentru ca rezultatul să fie adecvat, a treia parte implicată este condimentele și condimentele, necesare pentru a furniza arome și a face din lichidul în care se vor fierbe perele un fel de supă de vin super aromată.