Pepenele verde, originea și soiurile celor mai hidratante fructe de vară

pepenele

Actualizat: 6 iulie 2018

Mark Twain a spus odată că „pepenele verde este cel mai important lux al acestei lumi”. Și avea dreptate. Răcoritor și ierbos, acest văr îndepărtat de castravete și pepene galben provine din Africa de Nord. Consumul său datează din egipteni, care deja îl cunoșteau, extinzându-și utilizarea și în restul țărilor din bazinul mediteranean. Este unul dintre cele mai răspândite fructe din lume, dublându-și producția de pepeni.

Cei care nu au avut privilegiul să meargă printr-un câmp de pepeni trebuie să știe că provin dintr-o plantă târâtoare care nu se ridică la mai mult de două metri de pământ. Fructul mare al plantei găzduiește semințele înconjurate de un țesut placentar roșu comestibil, cu un gust dulce și o consistență crocantă, dar fragedă.