Pentru o dietă sănătoasă din semințe - Via Orgánica
De Adelita San Vicente Tello *, El Universal, 4 februarie 2014
Semințele sunt începutul și sfârșitul, ele constituie prima verigă din lanțul alimentar, sunt semănate pentru a începe ciclul agricol, fiind principalul mijloc de producție în agricultură. La rândul lor, acestea reprezintă o sursă importantă de alimente, băuturi, textile și uleiuri; Majoritatea glucidelor pe care umanitatea le consumă provin din boabe, care sunt ele însele semințe. Ca input de bază pentru agricultură și un rezervor de informații genetice, sămânța a suferit multiple transformări tehnologice, de la domesticire, selecție, îmbunătățire până la manipulare genetică.
Se consideră că 60% din succesul productiv depinde de semințe și că calitatea alimentelor este o reflectare a calității semințelor. Relevanța acestui sector a fost bine înțeleasă de capitalul mare care a căutat să controleze producția agricolă prin monopolizarea semințelor. În anii creșterii culturilor modificate genetic, trei companii au concentrat producția de semințe hibride în lume: Monsanto, Syngenta și Dupont au cumpărat companiile mici de semințe din lume.
Tehnologia transgenică diferă complet de așa-numita reproducere mendeliană în care sunt încrucișate soiuri selectate ale aceleiași plante, deoarece materialul genetic din specii la fel de diferite ca bacteriile din plantele de laborator sunt introduse în ea. La douăzeci de ani de la utilizarea comercială a acestei tehnologii, s-a confirmat că nu și-a îndeplinit promisiunea de a crește producția de alimente și că a avut rezultate negative în agricultură datorită creșterii super-buruienilor, rezistenței la insecte și creșterii utilizării agrochimice; cu toate acestea, tehnologia a avut rezultate excelente în obiectivul său de a controla acest segment strategic de producție.