Penne all arrabbiatta (paste cu sos de roșii picant și usturoi) Rețetă - Tefal
Feluri principale
Numărul de persoane
Timp de pregatire
Timp de gătit
Ingrediente
- 450 g roșii pere cu piele și sferturi sau 400 g conserve de roșii pere
- 1 lingura de ulei de masline
- 2 catei de usturoi, foarte tocati
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- ½ linguriță de ardei iute fierte (reduceți cantitatea dacă preferați ca sosul să fie mai puțin picant)
- 1 lingură oregano proaspăt tocat mărunt sau
- ½ linguriță oregano uscat
- Sare și piper proaspăt măcinat
- 400 g penne
- 2 linguri busuioc proaspăt tocat mărunt
- 2 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
- Parmezan proaspăt ras
Pregătirea
Într-o cratiță Tefal de 8 inci, încălziți uleiul de măsline și gătiți usturoiul și ceapa tocate încet timp de 3 minute până când sunt ușoare. Adăugați roșiile, ardeii iute zdrobiți și oregano.
Deschideți roșiile cu lingura pentru a le zdrobi. Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute. Se amestecă ocazional până când sosul s-a redus destul de mult și este gros. Între timp, fierbeți apa sărată într-o cratiță de paste Tefal de 20 cm. Gatiti pastele al dente sau conform instructiunilor de pe pachet si apoi scurgeti-le.
Se servește în boluri fierbinți și se adaugă sosul. Se presară pătrunjel proaspăt tocat și brânză parmezană.