Pene de cartofi de vară - Dieta mea vegană
Cartofii de vară sunt cartofii mei pe tot parcursul anului, dar îi numesc așa pentru că în această perioadă a anului cu siguranță nu aprind cuptorul de mai mult de 2 ori. Unul dintre ei, pentru a face coca din San Juan.
Cuptorul, din moment ce locuiesc singur, este ceva care se folosește numai dacă este cu adevărat necesar și se folosește bine. Așadar, vara, cu nevoia de alimente și rețete proaspete, nu este o opțiune să o porniți.
A nu porni cuptorul nu înseamnă să renunți să mănânci lucrurile tipice care s-ar face în cuptor. Pur și simplu, trebuie să schimbi tehnica de gătit. Desigur, rezultatul nu este același. Nici noi nu căutăm.
Rețetă de pană de vară de cartofi
Da, o numesc rețetă, dar nu, nu este chiar o rețetă. Acesta este un mod de a face cartofi și alte legume foarte utile.
În cazul cartofilor, există două faze. În mod ideal, dacă avem timp (sau tocmai pentru că nu-l avem) vom profita de ocazie pentru a răci cartofii de la prima gătire cu aburi și îi vom face să devină un prebiotic minunat.
Pe această temă, amidonul rezistent, m-am extins într-un buletin informativ cu săptămâni în urmă.
Ingrediente
- Cartofi
- Ulei de masline
- Piper negru
- Praf de usturoi
- Sare
Putem face un amestec de ardei măcinați, boia dulce și rozmarin. De asemenea, putem adăuga puțin chili fierbinte sau boia picantă din vera.