PDF Diete absurde și pitorești - Descărcare gratuită PDF
scurta descriere
1 Diete absurde și pitorești SEH - LELHA 1999 Cine dintre noi nu a avut în mâinile noastre o dietă care.
Descriere
Diete absurde și pitorești SEH - LELHA 1999
Cine dintre noi nu a avut la îndemână o dietă care promite o pierdere rapidă și fără efort în greutate? În ultimul timp, au apărut un număr mare de medicamente miraculoase și substanțe exotice care promit să piardă în greutate fără cel mai mic efort, dar dacă acestea sunt potențial periculoase, dietele bizare și senzaționaliste fără cel mai mic fundament nutritiv sau științific nu sunt mai puțin. Aceste diete au mulți adepți temporari, deoarece promit realizări care nu sunt niciodată confirmate. Pot fi periculoase pentru sănătate.
Bogat în carbohidrați și fibre. Acestea sunt deficitare în unii aminoacizi esențiali (elemente plastice fundamentale din organism) care sunt prezenți doar în proteinele animale. Nu uitați că calitatea nutrițională a proteinelor vegetale este mai mică. Există o absorbție mai redusă a fierului, cuprului, manganului și calciului, fie din cauza aportului insuficient, din cauza consumului excesiv de fibre, virtutea este la mijloc. Sunt sărace în sodiu și bogate în potasiu, ceea ce le face interesante pentru hipertensivi. În multe ocazii, deficiențele de vitamina B12 apar deoarece acestea nu se găsesc în legume și există în cantitate foarte mică în lapte. Aceasta duce la deficiențe nutriționale semnificative în situații critice, copilărie, adolescență, sarcină, alăptare și bătrânețe. Acesta a fost legat de o incidență mai mică a obezității și a bolilor cardiovasculare. Protejează împotriva cancerului de colon datorită conținutului ridicat de fibre. Cu toate acestea, incidența cancerului de stomac este mai mare în rândul populației vegetariene. . În general, cele care includ lapte și ouă și unele preparate suplimentare de vitamine sunt echilibrate și suficiente, dar aceste suplimente sunt aproape întotdeauna respinse de practicienii lor ca fiind „puține naturale”.
DIETE MACROBIOTICE Care este originea sa? A fost propus de un medic japonez bazat pe filosofia budistă „Zen”. Rațiunea acestei diete este că bolile nu afectează oamenii macrobiotici. Mai mult decât o dietă de slăbit, este o filozofie a vieții. În ce constă? Alimentele au componentele forțelor lumii, „yin” este forța moale sau feminină (fructe sau legume), iar „yan” este rezistența masculină (cereale integrale) și pentru a atinge echilibrul trebuie luate într-o proporție favorizarea yanului de la 5 la 1. Este o dietă treptată în 7 etape în care aportul de proteine de origine animală este eliminat până când ajunge la ultima etapă pentru a mânca doar cereale și trebuie consumate crude sau fierte, niciodată prăjite . În legume sunt interzise sparanghelul, anghinarea, vinetele, sfecla, roșiile, castraveții și cartofii.
Nici nu poți consuma zahăr alb. În ceea ce privește condimentele, utilizarea curry-ului este descurajată. Uleiurile pe care le folosesc sunt porumbul, floarea-soarelui și susanul. Băutura trebuie întotdeauna ingerată fierbinte și în cantitate redusă, deși nu interzice consumul de alcool. Comentariu Este o dietă săracă în proteine (acestea nu ating 15% din conținutul de proteine recomandat într-o dietă normală), care pe termen lung va duce la malnutriție hipoproteică, de aceea cei care acceptă acest tip de dietă suferă adesea ca o parte efectează diaree, dureri de cap, modificări ale ciclului menstrual, degradare și înclinație crescută la infecții. Susținătorii acestei diete explică aceste efecte adverse ca o reacție a organismului la detoxifiere.
DIETE DISOCIATE Care este originea sa? A fost introdus de Herbert Sheldom la sfârșitul secolului al XIX-lea. În ce constă? Se bazează pe separarea sau combinația de alimente din aceeași masă pe baza „capacității teoretice a sistemului digestiv și a sucurilor sale de a absorbi sau nu anumite produse în funcție de mediul acid sau alcalin”. Grăsimile și proteinele (uleiuri și carne) sau amidonul și alimentele acide (cartofi, orez și citrice) nu trebuie amestecate.
Dieta disociată de Hay Surge în 1903 în America, prindând din nou acum câțiva ani. Se bazează pe faptul că proteinele și carbohidrații nu pot fi asimilați când sunt împreună în aceeași masă, deoarece primii au nevoie de un mediu acid pentru a fi digerați, iar carbohidrații au nevoie de unul alcalin. Comentariu Din punct de vedere fiziologic, nu are sens deoarece enzimele digestive sunt foarte specifice și capabile să digere orice aliment.
Dieta disociată a lui Antoine constă în consumul unui aliment diferit în fiecare zi a săptămânii, luni - legume, marți carne, miercuri - ouă, joi - lapte, vineri - pește, sâmbătă - fructe și duminică dietă gratuită. Comentariu Este absurd, dezechilibrat și poate duce la tulburări digestive și psihice, întrucât întrerupe ritmul alimentar normal.
Dieta săptămânală disociată În ce constă? Se mănâncă în fiecare zi doar un tip de mâncare împărțit în mai multe aporturi, astfel încât într-o zi, alternativ, se vor consuma pește, o altă carne, un alt fruct, o altă ouă, o altă lactată și o altă legumă. Puteți folosi o nucă de unt sau o lingură de ulei pe zi, trei cuburi de zahăr și două felii de pâine. Deși este permis să mănânce fructe, nu este permis să mănânci smochine, banane, struguri, avocado sau nuci. Nici cerealele, dulciurile, alcoolul sau grăsimile. Comentariu Este o dietă foarte neplăcută, care te face să mănânci mai puțin și, prin urmare, să slăbești. Dezechilibrat în nutrienți și care poate duce la tulburări digestive.
Dieta Shelton În ce constă? În fiecare masă a zilei se folosește un anumit tip de alimente, care pot fi proteine (carne sau pește), fructe sau carbohidrați. Nu puteți mânca niciodată fructul după masă sau amestecați cu alte alimente și nici nu puteți mânca pepene și pepene verde împreună. Toate mesele ar trebui să înceapă cu o salată mare de verdeață proaspătă, verde și salată verde. Comentariu Se bazează pe concepția greșită că anumite combinații de alimente se transformă în grăsimi, la fel ca și faptul că nu puteți mânca fructe cu alte alimente.
Este dificil să ai o viață socială normală făcând aceste diete. Pierzi în greutate din cauza cât de neatractiv este. Când este lăsat, greutatea este redobândită rapid. DIETE HIPERFATICE Se bazează pe o reducere semnificativă a glucidelor înlocuindu-le cu grăsimi. Sunt diete sățioase și sunt utilizate de obicei în perioade scurte de timp, deoarece nu sunt foarte apetisante pentru palat.
Metabolizarea grăsimilor implică o supraîncărcare a ficatului care poate duce chiar la insuficiență hepatică, importantă mai ales dacă există o patologie anterioară a ficatului. Are o cantitate limitată de vitamine solubile în apă, calciu, magneziu și alte minerale. Produce o creștere a acidului uric, constipație, prost gust și miros în gură.
Dieta Montignac Introdusă de Michel Montignac în 1992, este de fapt o modificare a dietei Dr. Atkins, se bazează pe teoria că glucoza este un produs toxic și ar trebui evitată cu orice preț, dieta sa presupune că previne eliberarea de insulină care, potrivit pentru el (concepția greșită) este secretată numai atunci când se iau carbohidrați. În ce constă? Carbohidrații sau lipidele pot fi luate separat, dar niciodată în aceeași masă și nici nu puteți bea cafea sau lapte, deoarece acestea ar provoca secreția de insulină. Comentariu Pierderea în greutate este produsă în principal prin pierderea de apă, deci este, de asemenea, recuperată rapid la oprirea dietei. . Suferă de aceleași efecte secundare ca și ale doctorului Atkins.
DIETE HIPERPROTEICE Se bazează pe faptul că orice dietă de slăbit trebuie să reducă carbohidrații și grăsimile. Există o serie de preparate comerciale sub formă de shake-uri, pulberi sau cookie-uri, cum ar fi modifast, optifast etc. sau diete precum Cambrige cu un conținut scăzut de calorii și foarte bogate în proteine. Comentarii Aceste preparate sau diete cu conținut scăzut de calorii suplimentate cu vitamine, minerale și acizi grași esențiali pot fi valide și bine tolerate, dar necesită o monitorizare medicală foarte atentă, deoarece pierderea rapidă în greutate poate provoca tulburări ale ritmului cardiac, în special la pacienții hipertensivi.