Pătrunjel, de asemenea, în perfuzie Infusionismo

Cultura culturii populare a inventat ziceri precum cea de mai sus pentru a spune cuiva că o găsești peste tot; la fel ca patrunjelul, o planta originara din zona mediteraneana centrala si fara indoiala unul dintre condimentele omniprezente din bucataria ta.

perfuzie

În acest articol veți găsi:

Plantă

Pătrunjelul este o plantă de origine mediteraneană, dar introdusă și naturalizată în multe alte zone ale lumii. Crește bine în zonele temperate, în jurul pereților stâncoși și al terenului. Nu degeaba numele său, petroselinum crispum, provine din cuvântul grecesc petrol, care înseamnă piatră sau piatră și se referă la preferința acestei plante pentru solurile stâncoase.

Există trei soiuri de pătrunjel, soiul de frunze cretate; foaia continentală sau plană; și în cele din urmă, pătrunjelul de la Hamburg, din care se consumă rădăcina, care este similară cu cea a păstârnacului.

Pătrunjelul aparține familiei apiaceae, cum ar fi fenicul, țelina sau morcovii. Cultivarea sa este documentată de 300 de ani și este una dintre cele mai folosite plante aromatice din bucătărie la nivel mondial.

Originea pătrunjelului și a istoriei

Originea mediteraneană a pătrunjelului i-a făcut pe greci și romani să-l folosească drept condiment în tocanele lor.

Dincolo de bucătărie, grecii au folosit pătrunjel pentru a-și încununa sportivii victorioși și ca ornament funerar.

Mașina ta verde îți dă pătrunjel când mergi la cumpărături? Acest obicei a început în secolul al XIII-lea, când negustorii creștini au început să-și bată joc de evrei, care apreciau foarte mult această plantă.

În Evul Mediu, pătrunjelul a devenit atât de popular în bucătărie încât s-au creat fraze populare precum „ești ca pătrunjelul”, cu care am deschis articolul, pentru a spune cuiva că îl găsești peste tot.

Cum se face infuzie de patrunjel

Există mai multe forme de consum medicinal de pătrunjel. Pătrunjelul se găsește în pulbere pentru a fi consumat în pastile, sub formă de ulei esențial sau poate fi preparat sub formă de suc, decoct de rădăcină sau infuzie.