Patru cazuri în care nu trebuie să utilizați ulei de măsline Diario Sur
Este unul dintre produsele fundamentale ale dietei mediteraneene, dar nu este întotdeauna potrivit
ulei de măsline, „aurul lichid”, este baza fundamentală a dietei mediteraneene. Beneficiile sale sunt multiplu, prin urmare, este foarte apreciat atât în Spania ca din afara lor hotarele. Cu toate acestea, și deși este greu de gândit, există patru situații în care nu ar trebui să utilizați ulei de masline.
În Spania nu este obișnuit ca sticlele să nu vină perfect etichetate, cu toate acestea, în alte țări, cum ar fi Italia, există multe sticle frauduloase că, în ciuda a ceea ce poate părea pe etichetă, nu este ulei de măsline.
Datele de la Asociația interprofesională a uleiului de măsline indică faptul că în medie se produc 1,3 milioane de tone din acest „aur” lichid și consumăm doar 3,5% din ulei de măsline importat, ceea ce face dificil pentru petrol să fie necinstit.
A nu se practica a doua ulei de măsline. Și este faptul că utilizarea uleiului reîncălzit la peste 160 de grade în cazul extravirginului și 215 pentru Virgin poate fi foarte dăunător sănătății, deoarece prăjirea produce un proces de oxigenare ceea ce face ca unele dintre proprietățile sale să se degradeze. Astfel, acizii grași și omega-9 își pierd calitatea atunci când uleiul este folosit pentru prăjire, astfel încât alimentele își pierd multe din virtuți.