Patru alimente care erau bune pentru tine și acum îți fac rău
Fie datorită conținutului ridicat de zaharuri libere, fie pentru că sunt preparate cu făină rafinată, aceste produse nu ar trebui incluse în dieta ta zilnică.
Schimbarea paradigmelor
Nutriția este o disciplină relativ tânără, care se bazează pe diferite ramuri ale științei și al cărei obiectiv este de a studia procesele fiziologice și metabolice care apar în corpul nostru după consumul de alimente. Se întâmplă că știința evoluează, iar unele alimente care au fost demonizate de ani de zile, cum ar fi laptele integral, ouăle sau nucile, sunt acum perfect valabile pentru dieta noastră. Se întâmplă și invers: există alimente care au fost considerate bune de zeci de ani și acum se dovedește că nu sunt atât de bune.
Ultimul studiu care a crescut iepurele a fost publicat săptămâna aceasta și contrazice OMS în sine. Conform acestei ample lucrări, acum carnea roșie nu ar fi atât de rea pe cât a fost sugerată inițial. De fapt, autorii califică drept „insuficiente” dovezile care fuseseră până acum, care indicau potențialul cancerigen al acestui aliment. În realitate, carnea nu este singurul aliment despre care s-a afirmat mai întâi un lucru și apoi s-a spus altul.
pâine albă
Pâinea albă era un aliment de bază în vremuri de foamete. Dieteticianul-nutriționist Aitor Sánchez a explicat-o cu ceva timp în urmă într-un alt articol publicat în EL ESPAÑOL. "Într-un timp de război, consumul de pâine albă ar putea fi justificat. Făinurile au permis să stocheze un aliment energic luni de zile. Dar acum, într-un context în care este atât de ușor să găsești alimente sănătoase și cu o contribuție similară de nutrienți, este nejustificat să continuăm în bază ".
Miguel Ángel Martínez-González, epidemiolog și profesor la Universitatea din Navarra, descrie pâinea albă drept o „bombă pentru sănătatea celor care sunt supraponderali și obezi”. Așa cum a explicat cercetătorul, pâinea albă actuală, care este făcută cu făină rafinată și nu include cerealele întregi, produce vârfuri mari de glucoză din sânge care ajung să provoace un efort exagerat în pancreas. Acest lucru poate ajunge să provoace diabet sau alte probleme cardiovasculare.