Păstrăv

Descriere:

Păstrăvul este un pește care are o mare varietate de specii, inclus în genul Salmo, care este același cu somonul.

Ca o curiozitate, să spunem că păstrăvul este cunoscut sub numele de cameleon de pește, datorită capacității sale mari de mimare. Culoarea sa variază în funcție de anotimpul anului, de lumina soarelui, de mâncare și chiar de starea de spirit a peștilor: atunci când detectează un pericol, schimbă rapid culoarea. Culoarea caracteristică roză a păstrăvului pe care suntem obișnuiți să o vedem se datorează hrănirii lor pe bază de conglomerate de făină de pește, caroten (pigmenți naturali), vitamine și minerale.

„A avea grijă de Casa ta este a avea grijă de Familia ta”.

Caracteristici și soiuri:

Speciile variază în funcție de lungime și mărime, în special cele din râu și mare.

În Spania, majoritatea păstrăvului consumat provine din ferme piscicole. Există, de asemenea, râuri și unele din mare, cum ar fi păstrăvul de mare, prins în apele Mării Cantabrice.

---