Păstrăv, produs natural, comparativ cu alimentele procesate - ORGANIZAREA PRODUCĂTORILOR

19 septembrie 2016 - Conform datelor Ministerului Sănătății, 18,2% dintre minori Spanioli între doi și 17 ani sunt supraponderali și 8,5% sunt obezi. Țara noastră este printre țările cu cea mai mare rată de obezitate în rândul populației sale. Datele sunt și mai alarmante dacă le comparați cu datele mondiale, conform datelor din 2010 peste 43 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani erau supraponderali sau obezi în lume. Cu 60% mai mult decât în ​​1990.

Motivul pare să fie că dieta s-a schimbat radical în ciuda faptului că continuăm să consumăm aceleași alimente ca și până acum: cereale, leguminoase, legume, fructe, pește, ouă, produse lactate, nuci ... cu diferența că acum acestea legumele sunt cultivate cu pesticide, erbicide și îngrășăminte industriale.

Astăzi populația este din ce în ce mai conștientă de aspectele nutriționale datorită creșterii de neoprit a cazurilor de obezitate

produs
și a pacienților cu alterări metabolice ale florei intestinale. Apariția produselor naturale și ecologice pe scenă a ajuns să răspundă acestei cereri tot mai mari din partea consumatorilor cărora le pasă să mănânce alimente sănătoase și de calitate. Deși nu este singurul motiv, deoarece bunăstarea animalelor este un aspect pe care populația îl ia în considerare din ce în ce mai mult.

Cu toate acestea, alimentele naturale au o „luptă” dură în față. Marea majoritate a produselor pe care le consumăm zilnic sunt alimente foarte procesate. Potrivit experților Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), „statisticile indică faptul că abandonarea dietelor tradiționale în favoarea alimentelor procesate a progresat în paralel cu ratele de obezitate din întreaga lume”. Gătitul se face din ce în ce mai puțin acasă, unde au fost folosite întotdeauna ingrediente naturale și nu produse ultraprelucrate, concepute cu scopul de a fideliza clienții.

Principala problemă cauzată de aceste alimente se datorează faptului că excesul de grăsime corporală dăunează plămânilor, inimii, mușchilor, oaselor, rinichilor și sistemelor digestive ale copilului; generează modificări ale hormonilor care controlează nivelul zahărului și pubertatea și chiar afectează dezvoltarea socială și emoțională. Nu este doar o problemă estetică, este o problemă de sănătate.