Pastrav - calorii
Păstrăvul este numit „pește adevărat” și nu fără motiv: poate fi prăjit, sărat, fiert, copt, aburit și la grătar și chiar consumat crud în sushi, un lucru rămâne neschimbat: gustul său surprinzător de delicat. Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu că păstrăvul nu este un tip separat de pește, în plus, nu există păstrăv, strict vorbind, deloc. Acesta este numele formei speciale "vii" a mai multor specii de pești din familia somonului. Faptul este că speciile de pești care au dat naștere păstrăvului sunt cunoscute sub numele de „pasaje”: adică cea mai mare parte a vieții trece în larg, dar ouăle sunt depuse în râuri și cursuri de apă. Pe măsură ce îmbătrânesc, majoritatea tinerilor părăsesc râul „grădinița”, dar unii ar putea rămâne acolo pentru viață. Sunt acești pești care nu părăsesc spațiul de reproducere al părinților și numesc păstrăv de râu. Păstrăvul lacului a apărut, aparent, din acei tineri somoni care, în loc de mare deschisă, au intrat în lacuri și au rămas acolo, dând naștere unei noi populații. Există, de asemenea, un păstrăv de mare, trăiește în apele de coastă și nu merge la ocean.
Câte calorii sunt în păstrăv?
Deoarece habitatul fiecărei specii păstrăv diferă unul de altul, atunci compoziția lor și conținutul caloric corespunzător vor fi găsite într-o gamă largă (de la 80 la 180 de calorii la 100 de grame). Cel mai mare păstrăv, bogat în grăsimi și bogat în vitamine, este marin: valoarea sa calorică este de aproximativ 175-180 kilocalorii la 100 g de produs. Cea mai mică și cea mai mică calorie: râul - Păstrăvul de râu cu calorii are 80-100 kilocalorii. În plus, este mai bine absorbit. Prin urmare, păstrăvul de râu este mai potrivit pentru pierderea în greutate decât alte soiuri ale acestui pește.