Pastele nu îngrășează, dacă le mănânci așa
Am descoperit cum să combinăm pastele cu alte alimente pentru a nu ne îngrasa
Cum să diferențiem diferitele tipuri de paste
Știri conexe
«Este adevărat că Paste se îngrașă? ». Înainte de a răspunde la întrebare, experții preferă să clarifice conceptele. Pe de o parte, se asigură că creștere în greutate Nu este determinat de un anumit aliment, ci de obiceiurile de zi cu zi, după cum explică atât Chema Martínez, vicepreședinte al CODiNuCoVa, cât și Luján Soler, nutriționist și decanul Codinma. „Când vorbim despre mâncare, este mai corect să spunem că acest aliment este mai mult sau mai puțin sănătos. Nu este același lucru să ai o salată de paste (unde legumele ar trebui să fie protagonista), decât paste cu puține legume ”, spune Chema Martínez, care afirmă, de asemenea, că este mai bine să însoțești pastele cu puțină carne tocată sau chiar cu soia texturată pentru a adăuga smântână, slănină sau cârnați.
Până în prezent, nu există studii sau dovezi științifice care să demonstreze mitul că pastele te îngrașă, precum clarifică Luján Soler, de la Codinma. Cu toate acestea, expertul comentează că, în acest sens, trebuie luat în considerare „depinde”, lucru pe care îl exemplifică în acest fel: „Dacă o persoană ia masa la ora unsprezece noaptea o farfurie cu paste cu sos industrial și apoi se culcă în Pe canapea sau când te culci, ceea ce influențează creșterea în greutate nu este să mănânci paste, ci cantitatea, cum merge cu ea, la ce oră o mănânci și ce faci după ce ai mâncat-o. Alte condiții pot fi faptul că nu ați luat o gustare sau că după acele paste mâncați și un al doilea fel de mâncare. „Nu te îngrășezi din cauza pastelor, ci din cauza sumei de factori”, clarifică el.
Cum să mănânci paste în mod sănătos
Idealul este să consumi pastele al dente și eliminarea exceselor de amidon hidrolizat produse prin gătit sau ceea ce este același, spălându-l bine după fierbere, după cum a recomandat Chema Martínez.
Atunci când însoțim pastele cu alte alimente, expertul CODInuCoVa afirmă că ar trebui să evităm combinarea cu ingrediente care nu sunt sănătoase: sosuri foarte procesate, foarte calorice (carbonara, de exemplu) și mezeluri.
Combinațiile sănătoase sunt, după părerea sa, paste cu legume, cu sos de iaurt de casă, cu sos de soia, jucându-se cu amestecurile de condimente și însoțind dressingul cu ulei de măsline extra virgin.