Pastârnac sau păstârnac, ce este și cum să-l folosești în bucătărie

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Distribuiți păstârnac sau păstârnac, ce este și cum să-l folosiți în bucătărie?

Pastârnacul este o legumă asemănătoare morcovilor prin aspectul său, -cu o culoare mai maronie și mai estompată- care, pe lângă faptul că este o sursă importantă de potasiu, este foarte interesantă în sens culinar. Devine din ce în ce mai frecvent să-l găsești în supermarket, fie în pachete pentru a face bulion amestecat cu alte legume, fie în tăvi precum cea din fotografia în care vin singuri. De aceea, azi vreau să vă vorbesc despre păstârnac sau păstârnac, astfel încât să știți ce este și cum să îl folosiți în bucătărie.

Deși este de fapt o rădăcină ca morcovul, dar este considerată o legumă, deoarece a fost cultivată și colectată pentru consumul nostru din timpuri imemoriale. De fapt, Înainte de sosirea cartofului din America, era foarte obișnuit în Europa să-l luați gătit sau prăjit. Astăzi vă spun cum să profitați de acest ingredient.

Ce este păstârnacul?

Cunoscut și sub numele de păstârnac, Această rădăcină este mai bogată în vitamine și minerale decât morcovii, oferind mâncărurilor o anumită atingere de anason, o ușoară nuanță picantă și o aromă proaspătă delicioasă care poate fi percepută din momentul gătitului.

---