Participarea la studii clinice și epidemiologice nutriționale Biomarkeri și nutriționale și
STUDII EPIDEMIOLOGICE
STUDIU PREMEDIAT (Prevenirea cu dieta mediteraneană, www.predimed.org).
- PROIECTAREA STUDIULUI: studiu multicentric, randomizat, controlat, paralel, inițial cu 4 ani de urmărire. Aproximativ 7.500 de voluntari cu un risc cardiovascular ridicat au fost distribuiți în trei tratamente: 1) dieta mediteraneană suplimentată cu ulei de măsline virgin; 2) Dieta mediteraneană suplimentată cu nuci; 3) dieta de control, dietă cu conținut scăzut de grăsimi, urmând liniile directoare ale „American Heart Association”.
- OBIECTIV: Evaluarea efectelor unei diete mediteraneene în prevenirea primară a bolilor cardiovasculare.
ESTUDIO EPIC (European Prospective Investigation on Cancer, www.epic-spain.com), datorită colaborării cu Dr. Carlos Alberto González Svatetz și Dr. Raúl Zamora Ros.
- PROIECTAREA STUDIULUI: Studiu de cohorte prospectiv și multicentric coordonat de Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) și început în 1992. Cohorta spaniolă a studiului a inclus 40.000 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 35 și 70 de ani. Fiecare dintre participanți a primit un sondaj privind dieta lor, un chestionar privind stilul de viață și alți factori și au fost colectate măsurători antropometrice și o probă de sânge.
- OBIECTIV: Colaborarea noastră cu proiectul EPIC se concentrează pe studiul asocierii dintre consumul de polifenoli și incidența cancerului.
INCHIANTI STUDIO (Invecchiare nel Chianti, www.inchiantistudy.net), datorită colaborării cu Dr. Antonio Cherubini.
- PROIECTAREA STUDIULUI: Studiu prospectiv care include date de evaluare medicală și funcțională de la două populații din regiunea geografică Chianti (Italia).
- OBIECTIV: Transferul cercetării epidemiologice în instrumente clinice geriatrice care permit un diagnostic mai precis și un tratament mai eficient la persoanele în vârstă cu probleme de mobilitate. Colaborarea noastră cu proiectul InCHIANTI se concentrează pe studiul efectului consumului de diete bogate în compuși fenolici și relația acestora cu stările asociate îmbătrânirii.
STUDII CLINICE
De asemenea, participăm la mai multe studii clinice prospective, încrucișate, controlate și randomizate pentru a evalua efectele benefice ale aportului de alimente bogate în polifenoli (vin, cacao, ceai, citrice) asupra sănătății la oameni și animale. Folosim acest tip de studiu deoarece oferă cel mai înalt nivel de dovezi științifice.
Studiu asupra consumului de cacao la timp și regulat la oameni, realizat în colaborare cu Spitalul Clínic de Barcelona.