Pansamente ușoare și foarte sănătoase pentru preparatele dvs.
Ianuarie se încheie și am avut o lună întreagă de Scop special 2013: Să fim frumoși după Crăciun, cu sfaturi despre dietă, mișcare și frumusețe pe care suntem dispuși să le păstrăm tot anul.
Continuând cu scopul de a urma o dietă sănătoasă, uneori unele detalii, cum ar fi sosurile și sosurile face o diferență importantă. Pe de o parte, ei pot deveni prieteni falși transformând o salată ușoară într-un fel de mâncare super caloric, dar pe de altă parte, pot adăuga la felurile noastre de mâncare un aport suplimentar de nutrienți, vitamine și mai ales aromă, pentru a nu cădea în monotonie la gătit.
Totul depinde de ingrediente!
Cum să ușurezi condimentele obișnuite
Utilizați cât mai puțin maioneză, vinaigrete și sosuri pre-pregătite (trandafir, roquefort etc.), deoarece au tendința de a conține multe calorii, grăsimi hidrogenate, sare în exces și potențatori de aromă.
Puteți opta oricând pentru variantele lor de casă sau mult mai bine, înlocuiți-le cu pansamente originale cu ulei de măsline extravirgin și sucuri de fructe precum lamaie, portocala, lime sau kiwi care furnizează vitamina C (pentru a produce mai mult colagen) și pentru a oferi un contrast acru sau dulce, care se potrivește cu tot felul de salate și cu niște pești sau crustacee.
De asemenea, veți scădea calorii dacă pregătiți un vegan (a se vedea rețeta), o maioneză în care folosim lapte de soia în loc de ou, la care putem adăuga o notă de culoare și betacaroten care ne înfrumusețează pielea, încorporând morcov sau busuioc.
Pentru a evita excesul de sare o putem înlocui cu tot felul de condimente. Piperul Aproape întotdeauna îl vom găsi peste tot (chiar și în baruri sau restaurante) și, pe lângă faptul că ne ajută să reducem cantitatea de sodiu, furnizează calciu, facilitează digestia (cu excepția cazului în care avem probleme de stomac, în acest caz nu este recomandat) stimulează metabolismul nostru și promovează pigmentarea pielii, acționând în același timp antioxidant.