Pansament Cesar
Astăzi vom vedea cum să pregătim Pansament Cesar . Unul dintre cele mai populare sosuri ale gastronomiei italiene din lume și care este însoțit de obicei cu salata care primește același nume. Deși îl puteți folosi pentru multe lucruri, cum ar fi pentru a baza niște patate brave sau pentru a garnisi niște pești. Sosul Cesar este foarte ușor de făcut și aveți nevoie doar de o mână de ingrediente
INGREDIENTE pentru prepararea sosului:
- 150ml ulei de măsline
- 1 ou
- 1 lingurita sos perrins
- 50g de brânză rasă
- 40g hamsii conservate
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță muștar dijon
- suc de 1/4 lămâie
- piper negru proaspăt măcinat
RETETĂ CESAR SAUCE
1.- Într-un pahar bătător punem oul și uleiul. Apoi ducem un mixer manual până la fundul paharului. Începem să batem fără să-l mutăm de jos. Continuăm să batem aproximativ 10 secunde, fără să ne mișcăm și, după acel timp, ne ridicăm puțin mixerul. Așteptăm încă 5 secunde și apoi putem urca și coborî după bunul plac. Vom avea o maioneză de casă care nu va fi tăiată. Dacă doriți, puteți folosi o maioneză comercială și săriți peste acest pas