Pan bao sau bao bun aburit Să întoarcem ziua

întoarcem

Ingrediente:

Descriere

Este cel mai recent trend culinar: pâine chineză sau bao aburită, o pâine mică, care nu este coaptă, dar este aburită în doar câteva minute. Este moale și squishy și este umplut ca și cum ar fi un sandwich. Cu asta pâine chineză sau bao aburită. vei uita de pâinea crocantă și coaptă și te vei îndrăgosti de texturile mătăsoase, moi și pufoase.

Primul lucru pe care îl vom face este să amestecăm drojdia proaspătă cu apa caldă. Pentru ca drojdia să se activeze, este important ca apa să nu fie rece, dar să nu fie prea fierbinte, sau ar ucide drojdia. În mod ideal, este cald.

Pe de altă parte, formează un vulcan cu făină, zahăr și sare. și încorporează în interior -în crater- elementele lichide: lapte, ulei și drojdie dizolvate în apă. Adăugați și praful de copt.

Frământați ușor până când toate ingredientele sunt integrate. Continuați să frământați puțin mai mult până când formați o bilă netedă și omogenă.

Lăsați aluatul să se odihnească într-un castron acoperit cu o cârpă sau folie de plastic. Desigur, dacă îl acoperiți cu folie de plastic, faceți mai multe găuri cu o scobitoare, astfel încât aluatul să poată respira și, prin urmare, să fermenteze corect. Lăsați să stea o oră.