Paleodietează dieta strămoșilor noștri

  • Secțiuni
    • Instituţional
    • Educaţie
    • Viata de colegiu
    • Societate
    • Regiune
    • Ştiinţă
    • Internaţional
    • Cultură
  • Producții
    • Audiovizual
    • Grafică
  • SERVICII
    • SNE
    • SNC
    • Buletin informativ
    • Fototeca
    • Normativ
    • Aplicații

Paleodieta: dieta strămoșilor noștri

Luni, 6 octombrie 2014/Actualizat marți, 7 octombrie 2014

Deși există de mai bine de 25 de ani, moda de a mânca ca în epoca paleolitică de a slăbi este la modă. De la UNL au explicat despre ce este vorba și despre ce ar trebui să ia în considerare o dietă sănătoasă.

Faceți clic aici pentru a deschide galeria

  • noștri

Din când în când, dieta ocazională pentru a slăbi devine la modă, răspândindu-se din gură în gură, care nu trece prin controlul specialiștilor și adesea nu este adecvată. Una dintre ele este așa-numita dietă paleolitică sau paleodietă, care se presupune că salvează obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri din peșteri. De la Universidad Nacional del Litoral (UNL) au explicat despre ce este vorba și considerațiile care trebuie luate în considerare pentru a mânca bine.

„Este un mod de a mânca bazat pe ceea ce strămoșii noștri au mâncat teoretic în epoca paleolitică, când omul era vânător-culegător, înainte ca animalele și agricultura să se dezvolte. Cu toate acestea, este o dietă care s-a născut acum mai bine de 25 de ani în Statele Unite. Apărătorii acestui tip de dietă susțin că a fost inițial concepută pentru a îmbunătăți sănătatea printr-o dietă mai naturală ”, a explicat María Candioti, licențiată în nutriție și profesor al licenței în nutriție de la Facultatea de Biochimie și Științe Biologice (FBCB) de la UNL.

După cum a adăugat el, este o dietă ale cărei componente principale sunt alimentele pe care strămoșii noștri se crede că le-au găsit în mediul natural: fructe și legume, rădăcini și tuberculi, nuci, uleiuri vegetale crude, carne slabă, ouă și pește. „Exclude acele alimente care au fost introduse în dieta noastră după dezvoltarea în trecut a agriculturii și creșterii animalelor și, mai recent, a industrializării, cum ar fi cerealele, leguminoasele, produsele lactate, sarea, alcoolul, carnea grasă, zahărul rafinat și produsele procesate industrial ", El a continuat.

Dieta incompletă

Candioti, de la Catedra Nutriție în Situații Patologice, a exprimat faptul că dieta paleo se bazează pe ideea că ființele umane, prin mii de ani de evoluție, au dobândit o serie de caracteristici genetice adaptate unui mod de a mânca care este departe de a fi dieta pe care o consumăm în prezent. „Tocmai această nepotrivire între designul genelor noastre și alimentele pe care le consumăm astăzi a favorizat creșterea alarmantă a bolilor legate de nutriție: diabet, obezitate, boli cardiovasculare, hipertensiune, printre altele. Potrivit apărătorilor acerbi ai paleodietei, genele noastre fac ca organismul nostru să nu fie adaptat consumului de cereale și derivați, leguminoase sau produse lactate ", a enumerat el.