PALEO VIATA MULT MAI MULT DE MAMMUTE ȘI CAVERNE Mission Fitness
În acest weekend am avut ocazia să participăm la Summit Paleo, un eveniment în care au vorbit despre antrenament, nutriție și evoluție.
"Dar toată această problemă paleo ... este vorba despre vânătoare cu sulițe și purtarea unor piei de tigru ca Flintstones?"
Nimic nu este mai departe de realitate. Pe baza teoriei evoluției speciilor lui Charles Darwin, dieta paleo se uită înapoi (la paleolitic, mai precis), pentru a încerca să stabilească la ce tip de hrană este cel mai bine adaptat ființa umană.
Având în vedere că nu mai sunt mamuți, ce facem?
PALEO LIFESTYLE: CE ESTE ȘI CE NU ESTE
Ideea fundamentală ar putea fi rezumată în acest sens, cu cât avem mai mult ca specie cu un anumit obicei (exerciții fizice, hrană, relații sociale etc.), vom fi mai bine adaptați.
Nu este vorba de a trăi în peșteri și de a face foc cu pietre. Este vorba de a descoperi de ce în societățile antice aproape nu existau cazuri de cancer, obezitate, diabet sau boli de inimă, care astăzi sunt principalele cauze ale decesului. Și se pare că unele obiceiuri străvechi, printre care tip de activitate fizică și dietă ar fi cele mai relevante, ele joacă un rol cheie.
Pe de altă parte, trebuie clarificat și faptul că nu există un singur stil de viață paleo. Deoarece există zone geografice diferite, cu climaturi diferite, faună și floră diverse ... nu există un model unic de activitate fizică și nutriție aplicabil fiecăruia dintre noi. Există o serie de linii directoare comune, anumite modele din care fiecare persoană își construiește rutina de zi cu zi.
DE unde provine toate acestea
V-am spus deja că teoria evoluției lui Charles Darwin a inspirat acest model, aplicat doar într-un mod mai specific nutriției umane. Într-un articol publicat în 1985 (nu atât de nou), Boyd Eaton și Melvon Konner au pus deja bazele unei nutriții paleolitice, care începea să acumuleze dovezi ale unor beneficii mari pentru sănătate.
Dar Lorain Cordain i-a dat impulsul definitiv de a deveni astăzi un model de mâncare urmat de un număr mare de oameni din întreaga lume. În acest interviu, el dezvăluie unele dintre cele mai frecvente îndoieli cu privire la dieta paleo:
AVANTAJE ȘI DEZAVANTAJE. NU A MORIT LA VÂRSTA DE 30 DE ANI ÎN PALEOLIT?
Am putea face două liste mari aici, astfel încât să puteți vedea cât de mult am cercetat. Sau pentru a vă oferi senzația că, cu cât este mai lungă (lista beneficiilor), cu atât dieta va fi mai bună. Dar cu siguranță ar servi doar pentru a te plictisi.
După cum am văzut, dieta paleo a apărut din observarea faptului că, în societățile ancestrale și în triburile de vânători-culegători care mențin un stil de viață similar cu cel din acea perioadă, numărul cazurilor de Boli neinfecțioase este destul de scăzut în comparație cu societățile moderne.
Dar în paleolitic, speranța medie de viață avea în jur de 30-35 de ani. Cum va fi mai bun decât ceea ce avem acum, unde în țări precum Spania speranța de viață ajunge la aproape 90 de ani?
Aceasta are o explicație care este rezumată în două cuvinte: Medicină modernă. Diferite progrese în medicină, în special atunci când vine vorba de combaterea virusurilor și bacteriilor care cauzează boli infecțioase, au adus un declin brutal al mortalității.