Pâine prăjită în sectorul lactatelor basce - Agrodigital
Vineri, Muzeul Guggengeim din Bilbao a fost scena unui toast foarte special; un pâine prăjită cu lapte pentru a justifica valoarea nutritivă a acestui aliment, precum și greutatea economică a sectorului produselor lactate din carne de vită în agricultura bască. O sută de fermieri, împreună cu cooperative agricole, producători de lactate, companii de distribuție, organizații publice și personalități din comunitatea socială, culturală, sportivă și științifică s-au alăturat într-un eveniment organizat în cadrul inițiativei NIREA pentru a evidenția rolul esențial în dieta noastră de lapte de vacă și derivatele sale și alertează societatea cu privire la consecințele prezenței sale în diminuare în obiceiurile noastre alimentare.
În ciuda proprietăților sale dietetice dovedite, consumul de produse lactate în gospodăriile basce scade. În 2015, consumul de lapte a fost de 70,7 kilograme pe cap de locuitor față de 106,57 în 2005, ceea ce reprezintă o scădere de 34%. De asemenea, consumul altor produse lactate (lapte fermentat, smoothie-uri, unt, brânză, înghețată și prăjituri, deserturi lactate și altele) a scăzut cu 13,7% în aceeași perioadă până la 39,6% conform ultimelor date. pe cap de locuitor.
O inițiativă sectorială cu numeroase sprijinuri
Evenimentul de vineri este una dintre acțiunile incluse în programul NIREA, o inițiativă care reunește principalii agenți ai sectorului primar pentru revitalizarea zonelor rurale și de coastă din Țara Bascilor. Împreună cu numeroși fermieri din toată Euskadi, reprezentanți ai sindicatelor agricole ENBA și EHNE, secretarul general al Federației Cooperativelor Agricole, Iñaki Nubla, producători de produse lactate precum Makatza și Goenaga sau mari distribuitori, printre alți agenți, au susținut revendicarea care a început cu o zi științifico-informativă la Hotel Domine și s-a încheiat cu fotografia colectivă a unui toast cu un pahar de lapte în fața Muzeului Guggenheim.