Pâine, mâncare esențială la micul dejun
Potrivit unui studiu realizat, pâinea este protagonista majorității micului dejun din toate țările.
Datorită aportului său de energie, care permite performanțe fizice și intelectuale adecvate, micul dejun este una dintre cele mai importante mese ale zilei și se recomandă să includă produse lactate, fructe și un aliment din grupa cerealelor, cum ar fi pâinea.
In conformitate cu Federația Spaniolă de Nutriție (FEN) în raportul său „Starea micului dejun în Spania”, în funcție de țară, alimentele care alcătuiesc micul dejun sunt foarte variate, deși recomandările privind tipologia, caloriile și distribuția acestora sunt similare în majoritatea ghidurilor alimentare din fiecare țară. În orice caz, pâinea este poziționată ca steaua micului dejun în practic toate țările care fac parte din studiu.
Dacă ne concentrăm asupra Spaniei, micul dejun obișnuit constă dintr-o băutură caldă însoțită de cereale, pâine și/sau fructe. Conform ultimelor date din Studiul Național de Sănătate din Spania, 57,64% dintre spanioli încep ziua cu o băutură și pâine si cereale.