Pâine integrală sau albă de casă, care este cea mai bună opțiune pentru dvs. Nutriție pentru sănătate
Pâinea de casă este o opțiune foarte bună printre pâinile pe care le putem alege
Primul, în cazul meu personal, pâine de casă mă are îndrăgostit. Mama mea a început să o facă cu Thermomix în urmă cu mulți ani. Într-o zi, iubita noastră mașină a decedat, așa că am căutat o alternativă ieftină pentru a face acest lucru. Robotul de bucătărie ne ajuta cu adevărat să frământăm. Efortul fizic este cel mai mare dezavantaj atunci când doriți să faceți pâine de casă. Nu că este o sarcină pentru un Hercule, dar are firimitul său ... Hopa! ce glumă tâmpită am.
Deci, ceea ce vreau să spun prin asta este că oricine poate face pâine acasă, o facem într-un cuptor convențional care este literalmente mai vechi decât mine. Folosim drojdie proaspătă, sare, apă, făină de grâu normală și obișnuită. În ultima vreme mama a început să îi adauge semințe de susan. Cel mai interesant lucru despre a face singuri pâinea este că puteți adăuga orice doriți!
Unul dintre cele mai frecvente mituri este acela de a spune că pâinea integrală din grâu „se subțiază”
În primul rând, asta este o minciună, nu alimente te face subțire prin sine, efortul și perseverența, împreună cu un bine dieta sanatoasa, condusă de o nutritionist da.
diete de slăbit, diete minune (cum ar fi keto) se bazează de obicei pe mituri ca acesta despre pâinea integrală, care sunt rareori îndeplinite ... Ideea este că, dacă adăugăm semințe, cereale sau chiar nuci la pâinea convențională, această pâine va avea mai multe calorii. Cele ale pâinii în sine, plus cele ale aditivilor.
În al doilea rând, lucrul interesant este că dacă pâinea are un conținut ridicat de fibră deoarece are cereale, aceasta va avea o efect satiant In noi. De ce? Foarte usor, fibrele legate de apă se umflă și ne dă senzația de a fi plini. Fiind plini, nu vom mânca la fel de mult, prin urmare, este mai ușor slăbi. Am putea realiza acest lucru într-o foarte mare măsură direct și eficient cu fructe. fructe este bogat în fibre și produce același efect. Asta este mancare sanatoasa!
Tipuri de pâine și făină
Pe de altă parte, în ceea ce privește tipuri de pâine și făină… Întotdeauna a existat o mulțime de controverse în acest sens. Este clar că oricare pâine industrială va fi din faina rafinata. De ce? Pentru că este mai ieftin, iar industria alimentară este acolo pentru a face bani. Este o probleme de calitate ceea ce mâncăm.
Dacă facem pâine acasă cu ingredientele pe care le alegem, șansele sunt mai mari de a ajunge să mănânce o mâncare de calitate. Folosim făină de grâu industrială convențională, precum coroana unui pin. Combinăm pâinea cu mâncarea de calitate (continuați să citiți). Dacă vrei o făină mai puțin rafinată sau dintr-o altă cereală, perfectă. Sunt multitudine de făini ce au nutrienți din alimente din care continua. De exemplu:
Făină de grâu integral
(informații obținute de la BEDCA).
Informații despre compoziție (la 100 g de porție comestibilă)
| Proximal | |||
| alcool (etanol) | 0 | g | 61 |
| Energia totală | 1340 (322) | kJ (kcal) | 236 |
| grăsime, total (lipide totale) | 2.1806 | g | 61 |
| proteine, total | 11.5 | g | 149 |
| apă (umiditate) | 13 | g | 149 |
| Glucidele | |||
| fibre, dietetice totale | 9 | g | 149 |
| glucide | 62.6 | g | 61 |