PÂINE FĂRĂ GLUTEN DE GRÂU SARRACENO - Centrul Medical Majadahonda

PÂINE SARRACENĂ DE GRÂU FĂRĂ GLUTEN:

grâu

- 570 g de hrișcă ¡¡¡CEREALE. (Herborist, Alcampo, Hipercor .)

- 20 g pulbere de psyllium (pe bază de plante)

- 1 lingură de sare (17 g)

- 1 lingură de făină de hrișcă pentru a făina pâinea înainte de ao pune la cuptor (opțional)

- Spălați hrișca cu o strecurătoare

- Așezați-l într-un castron mare de sticlă și acoperiți-l cu apă. Lăsați-l să se înmoaie peste noapte.

- A doua zi, scurgeți hrișca, dar nu o clătiți. Acea substanță lipicioasă care o înconjoară este bună pentru amestecare.

- Puneți hrișca în blender (NU TREBUIE SĂ FIE THERMOMIX) și adăugați 250 ml de apă și sare.

- Se amestecă până când hrișca se amestecă cu apa. Nu trebuie să fie zdrobit excesiv, dacă vedeți că mai sunt niște cereale întregi, nu se întâmplă nimic.