Pâine din Cádiz (marțipan cu gălbenuș și fructe) - Rețetă GĂTĂRIE DIVINĂ

pâine

Pregătiți acasă această rețetă pentru Pan de Cádiz pe bază de marțipan și gemuri de fructe. O rețetă ușoară pentru una dintre marile tradiții ale meselor noastre de Crăciun.

Pâine din Cadiz are multe elaborări. Există prezentări care îl umple cu fructe confiate, gălbenuș dulce sau diferite gemuri de fructe Am ales o umplutură pe bază de fructe, cartof dulce și gălbenuș dulce. Rezultatul este o încântare, dar dacă doriți să economisiți timp, puteți pune un singur tip de umplutură sau pur și simplu utilizați fructe confiate.

INGREDIENTE pentru 2 bucăți de pâine din Cádiz (15 × 20 cm)

Pentru marțipan
  • 500 g migdale măcinate
  • 500 g zahăr glazură
  • 4 albușuri
Pentru gălbenușul dulce
  • 200g zahăr
  • 6 linguri de apă
  • 8 gălbenușuri
Pentru celelalte straturi de umplere
  • 1 cartof dulce mare sau 2 mici
  • 2 pere
  • 2 gălbenușuri, bătute

ELABORAREA Pâinii din Cádiz

  • Spălăm cartof dulce si prajeste-l in cuptor pana se inmoaie. Îl curățăm și îl pișăm cu furculița, amestecându-l cu zahărul glazurat până devine un piure neted. Rezervăm la frigider până în momentul utilizării.
  • Îl curățăm pere și tăiate în felii subțiri. Rezervăm.