Pâine de secară cu ceapă rustică din lumea veche crocantă
Această pâine de ceapă de secară cu mărar este una dintre cele mai ușoare rețete de pâine de drojdie de casă pe care le-am făcut vreodată. Deoarece pâinile sunt rustice, nu este nevoie să le mulăm.
eu am făcut asta ceapa de secara ceapa Să duc acasă la mama mea weekendul trecut pentru că găteam o sărbătoare germană de carne de porc, varză murată, knoldes (găluște fierte germane) și serviciul rapid și ușor al străbunicii mele. Tort de gard.
Îmi place o pâine bună de secară, care are mult corp și aromă. Acest ceapa rustica de secara cu ceapa cu marar îndeplinește toate acele imagini și apoi unele. Dacă sunteți un începător în prepararea pâinii de drojdie de casă, această rețetă este bună pentru tăierea dinților (nu un joc de cuvinte). Ha ha
Lista ingredientelor pentru prepararea pâinii de secară de ceapă de casă este scurtă și dulce. Va trebui sa 2 pachete de drojdie uscată activă, apa calda, melasă, faina de paine, făină de secară, Sare, ulei de masline, pudră de cacao, seminte de chimen, ceapa tocata deshidratata Da planta de mărar. Vă rugăm să găsiți rețeta completă imprimabilă mai jos.
Pâine de secară rustică cu ceapă și mărar Este o pâine excelentă, care o face perfectă pentru sandvișuri, deoarece firimitul este destul de dens și strâns. Crusta este crocantă și masticabilă, iar interiorul nu este complet uscat, ceea ce poate fi o surpriză atunci când vă gândiți la pâine consistentă de secară. Prăjește această pâine dimineața, care este servită alături de un ou pocat și ai un mic dejun sănătos pentru a te menține în dimineața plină.
Un alt lucru care vă va plăcea la această rețetă Pâine de secară cu ceapă rustică din lumea veche Face două pâini de dimensiuni bune. În acest fel puteți hrăni o mulțime, puteți face o grămadă de sandvișuri sau puteți lua o pâine acum și puteți îngheța alta pentru mai târziu. Indiferent de ceea ce decideți să faceți, asigurați-vă că încercați această rețetă acasă. Dacă îți place pâinea de secară, te vei bucura că ai făcut-o.
De la început până la sfârșit, această pâine va dura aproximativ 4 ore, dar va dura doar aproximativ 30 de minute de utilizare. Restul lucrării se va face de drojdie și un loc cald, fără curenți. De asemenea, am folosit un mixer pentru a-mi frământa aluatul. Cu toate acestea, dacă nu aveți un mixer de stand, nu trebuie să vă faceți griji. Puteți face în continuare această rețetă folosind o bună putere de frământare manuală de modă veche și veți obține, de asemenea, beneficiile unui antrenament cardio bun.
Dacă sunteți gata să începeți, haideți să începem să faceți Rustic Ceapă Marar Pâine de secară Crusty Rustic.
Se dizolvă drojdia activă uscată în apă caldă (nu fierbinte la atingere) și melasă. Lăsați amestecul să stea 5 minute pentru a face spumos. * Notă: dacă amestecul dvs. nu devine spumos, drojdia este moartă și pâinea nu va crește.
Transferați amestecul de drojdie într-un vas de mixer sau vas mare. Adăugați semințele de chimion, pudra de cacao ...
Sarea și uleiul de măsline. Bateți împreună
Adăugați făina de secară în amestec și amestecați cu o lingură de lemn pentru a încorpora. Adăugați vasul în mixerul de stand și adăugați făina de pâine, în trepte de 1 cană, folosind cârligul pentru aluat după fiecare adăugare. * Notă: Dacă nu utilizați un mixer, adăugați cât mai multă făină cu lingura de lemn, apoi treceți la mâini pentru a încorpora complet făina de pâine.
Frământați aluatul timp de 7-10 minute până când este neted și elastic. Așezați aluatul frământat într-un recipient uns și acoperiți cu folie de plastic. Lăsați aluatul să crească până se dublează (aproximativ 90 de minute) într-un loc cald, fără curenți.
Așezați aluatul ridicat pe un blat și împărțiți-l în două. Presară puțină pulbere de făină de porumb pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament (opțional) Modelați fiecare pâine într-un oval și așezați-o pe foaia de copt pregătită. Întoarceți aluatul într-un loc cald, fără curenți, pentru a crește din nou până se dublează (aproximativ 60 de minute).