Pâine cu semințe rapide

În ciuda reputației mele de a fi un dinte dulce, există o mâncare la care aș renunța în fiecare zi: pâinea. Pâine adevărată, dacă este posibil puțin rustică și cu un amestec de făină, mai bine dacă are secară și are o crustă crocantă. Îmi place să îmi fac propria pâine cu aluat, dar uneori nu mă doare să am la îndemână o rețetă de urgență, ca aceasta pâine rapidă cu semințe de chia, in, dovleac, susan și ovăz. Este ideal pentru micul dejun și gustări.

Formula se bazează pe binecunoscutele pâini de sodă, în care aluatul crește din reacția bicarbonatului de sodiu cu un lichid, de obicei lapte, lapte, iaurt sau smântână. Trebuie doar să amesteci toate ingredientele până când ai un aluat lipicios, se pune într-o matriță și se coace direct, deci este perfect să vă pregătiți oricând. Cu un amestec bun de semințe, îmbogățim nutrițional pâinea, oferindu-i mult mai multă aromă și textură.

Ingrediente

Cum se face pâine rapidă pentru semințe

Dacă vrem ca semințele să fie fragede în loc să fie clare, adăugând mai multă umiditate firimiturilor, le putem lăsa să se înmoaie în apă câteva ore, dar nu este un pas necesar. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și pregătiți o matriță dreptunghiulară tip plumcake, ungându-l și pudrându-l cu făină sau acoperindu-l cu hârtie pergament.

---