Pâine cu lapte; Lui Xabi îi place ciocolata

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

Soarele și vremea bună au ajuns în nord, dar se pare că nimic nu îmi va îndepărta dorința de a continua să aprind cuptorul și mai puțin acum că am fugit și încep să-mi placă să fac pâine Acasă.

După experiența foarte pozitivă pe care am trăit-o cu el felii de paine cu seminte acum câteva săptămâni m-am aventurat cu asta panglica de paine lapte ce este așa uşor ca rețeta de pâine și garantează aplauzele oricui o încearcă.

Din nou, a pâine ușoară de frământați de mână, ideal pentru începători și cu un rezultat spectaculos. firimituri Este senzațional, mai mult decât o pâine este mai degrabă o coc și este dulce, deși nu devine stufos.

Cel puțin pentru mine, îmi este suficient să iau o bucată din asta împletitură de pâine cu lapte și întinde-l în colacao sau cafea cu lapte, astfel încât să mă facă să zâmbesc ca o panfila. Fericire absolută.

Și ce-mi spui a lua o gustare putin nutella?

Și deja, a doua zi pentru mănâncă micul dejun (și dacă este posibil duminică), pe toasturi cu un bun Unt Da marmeladă caisă.

Ei bine ce, te-am convins deja?

Pentru asta tresă, procesul a fost foarte similar, dacă nu identic cu cel pe care l-am urmat cu felii de pâine cu semințe, elaborându-l pe parcursul a două zile. Acestea au fost orele mele orientative.

21:00 Se amestecă ingredientele și se frământă 10-15 minute

22:00 Refrigerați aluatul peste noapte

07:30 Împarte și formează tresă

07:30 - 09:30 A doua fermentare

După cum v-am spus deja, această metodă are câteva lucruri pozitive pentru mine.

1. Aproape nu există timp de așteptare, deoarece în timpul nopții ar trebui să dormim (unii).
2. Fermentarea lentă sporește aroma pâine.
3. Noi avem un pâine proaspăt preparat la un moment bun al zilei pentru a vă bucura pe tot parcursul zilei.

Dacă preferați să urmați o metodă mai rapidă, o voi explica aici mai jos.

TIMPUL PREGĂTIREI

Timpul de producție pentru aluaturi este foarte variabil, așa că prefer să nu mă aventurez să dau anumite momente.

TIMP DE COACERE

INGREDIENTE pentru o împletitură mare de pâine cu lapte

500gr de făină albă de tărie

25 g zahăr superfine

10 gr drojdie uscată

30 g unt, înmuiat

320 gr lapte integral cald

ulei de măsline pentru frământare

Pregătirea, amestecarea și frământarea

1. Se toarnă făina într-un recipient mare și se adaugă sarea și zahărul pe o parte a recipientului și drojdia pe cealaltă. Adăugați făina și ¾ părți de lapte. Amestecați ingredientele cu o mână în timp ce țineți sau rotiți recipientul cu cealaltă. Adăugați puțin câte puțin laptele rămas. Continuați să amestecați ingredientele manual până când un aluat este încă destul de lipicios.
2. Ungeți suprafața de lucru și mâinile cu puțin ulei de măsline. Turnați aluatul pe această suprafață și începeți să-l lucrați, folosind metoda * care vă place cel mai mult timp de cel puțin 10 minute.

---