Pâine completă Dukan; Rețete Dukan Maria Martinez
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Pierre Dukan include o porție de 45 de grame de pâine integrală pe zi, atât în noua dietă Easy Dukan de joi, cât și în faza de consolidare a dietei inițiale. De asemenea, vă permite să aveți pâine integrală, în cazul în care nu puteți obține o adevărată pâine integrală de grâu. Știți care este diferența dintre cele două? Ați ști cum să recunoașteți Pâinea completă?
Pâine integrală și pâine integrală
În postarea anterioară v-am arătat trei exemple de pâine integrală potrivită pentru noua dietă Dukan și, de asemenea, pentru dieta originală Dukan (chiar și din faza de croazieră). V-am spus că trebuie să verificați cu atenție eticheta, deoarece nu toate pâinile care par cereale integrale sunt adevărate pâine integrală: când lista ingredientelor spune „făină de grâu, secară, malț, etc + tărâțe” care nu este pâine integrală, este pâine integrală .
Aici aveți un exemplu. Uită-te la lista de ingrediente a acestei pâine de secară și vei vedea că nu este făcută cu făină integrală, ci cu „făină de grâu, apă, făină de secară, semințe de floarea soarelui, drojdie, tărâțe de grâu”
Aveți grijă, pâinea de ovăz Mercadona NU este potrivită. http://wp.me/p2TVu0-1qV
Este pâine albă deghizată
Deși aceste pâini arată la fel ca pâinea integrală și au un gust ca pâinea integrală, ele sunt de fapt făcute din făină rafinată, aceleași folosite pentru a face pâine albă.
Problema este că Când mâncăm o pâine de făină rafinată, sistemul nostru digestiv este capabil să-și extragă rapid carbohidrații. Acest lucru determină creșterea nivelului de glucoză din sânge, iar organismul răspunde transformând acești hidrați în grăsimi și stocând grăsimi, exact opusul a ceea ce căutăm dacă urmăm o dietă pentru a slăbi.
Luată din cartea „Metoda soft Dukan” http://bit.ly/DukanFacil
Pâinea integrală este „mai puțin rea” decât pâinea albă
Dar pâinea integrală? Asta, deși acum adaugă din nou tărâțe și o completează cu semințe bogate în fibre, efectele sale asupra metabolismului sunt diferite de o adevărată pâine integrală de grâu. Mai puțin rău decât pâinea albă, desigur. Și, desigur, mult mai puțin rău decât cele ale unei pâini la care s-a adăugat zahăr. Fibrele din tărâțe și semințe reduc parțial viteza cu care hidrații din pâine trec în sânge, dar niciodată în același mod ca fibrele din cereale integrale.
Ce este diferit la pâinea integrală reală din grâu?
Când avem o pâine făcută cu făină de grâu integral, sistemul nostru digestiv trebuie să funcționeze pentru a separa fibra de amidon. Nu reușește să îndepărteze rapid toți hidrații, dar aceștia sunt eliberați încet și continuu. Așadar, nivelul glicemiei nu crește la fel de repede sau la fel de repede, astfel încât corpul să aibă posibilitatea de a arde această energie. Asta nu înseamnă că nu se îngrașă, pentru înregistrare: dacă mâncăm prea multă pâine, chiar și pâine integrală din grâu, nu vom putea arde toți acești carbohidrați și după câteva ore corpul îi va salva sub formă de grasime.