Pâine chineză sau Mantou, Rețetă Petitchef

Profitând de aburiul pe care l-am cumpărat nu cu mult timp în urmă și de puțin aluat de pâine care mi-a rămas din prepararea pizza cu legume din ultima postare, am decis să fac această pâine făcându-l în cel mai similar mod cu cel consumat în sud China și cred că este similar cu ceea ce putem găsi în restaurantele asiatice.

petitchef

Ingrediente

Pregătirea

Pasul 1

Pentru a face aluatul, diluăm drojdia proaspătă în laptele cald și amestecăm făina, zahărul și sarea într-un castron. Apoi adăugăm laptele cu drojdia, puțin ulei, apa caldă și frământăm cu mâinile, amestecând bine toate ingredientele. Ar trebui să fie o masă compactă și destul de dură.