Învață să citești etichete; Arta de a pierde în greutate învățând să mănânc
La cererea populară, am făcut un mic ghid pentru a identifica produsele procesate care sunt disponibile în supermarket și pe care nu știm foarte bine dacă sunt sănătoase sau nu. Urmând o serie de sfaturi, vom ști cum să le identificăm pe cele sănătoase, pe cele care sunt pentru anumite ocazii și pe cele mai bine evitate.
Primul lucru pe care trebuie să-l știm este că ne înșeală cu afirmații sau sloganuri care adesea nu spun întregul adevăr. Deci, indiferent cât de multă fibră, sau puțin gluten sau mult fier, au niște fursecuri sau un Bollicao sau că Nocilla nu are ulei de palmier ... vom ignora aceste sloganuri și ne vom uita mereu în spatele ambalajului la masa nutrițională și ingredientele. Pentru că în față nu există legi care reglementează ceea ce ar trebui să pună, pot face publicitate la ceea ce își doresc aproape ... dar în spatele tuturor trebuie să fie foarte bine detaliate și nu pot minți ... Deci, ca regulă generală, împotriva publicității mai sănătoase produs care este cu atât mai puțin sănătos. Este dovedit. Să vedem un exemplu:
Aceste Marielu nu știu ce Cereale integrale, sursă de fibre, 66% cereale... te uiți în față și spui, Doamne, este foarte sănătos ... Ei bine, hai să ne uităm în spate ... Mai întâi ingredientele. Să știți că ingredientele sunt reprezentate în ordinea cantității, adică primul ingredient, în acest caz cerealele, dacă sunt 66% (și doar 33% întregi, restul de făini rafinate nesănătoase ... oricum) atunci ce găsim . Ah dacă el ZAHĂR, ca al doilea ingredient, am început prost ... și al treilea ... Grăsime de palmier, Ole! au fost încoronați. Uleiurile vegetale nu sunt otravă, este adevărat că uleiul de măsline extravirgin este mai sănătos, luând ulei de floarea-soarelui în sticlă nu se va întâmpla nimic, dar problema este că cele folosite în industrie le încălzesc la peste 200º și aici dacă sunt periculoase . ... devin adulterate și pot deveni periculoase . și devin și grăsimi trans sau saturate, foarte rele pentru organism, așa că ori de câte ori vedeți ulei de palmier, dacă puteți, evitați mâncarea ... Fug îngrozit, este ca Otravă otravă, pericol!
Restul ingredientelor sunt bune așa ... și ne veți găsi sirop de glucoza din nou os Zahăr.
În afară, să ne uităm la tabelul nutrițional ... 452 kcal la 100 gr ... este prea mult, cu acele 452 de calorii ai o bucată de pâine integrală de grâu cu avocado și un ou amestecat la micul dejun și îți dă o cacao cu lapte și tu durezi toată dimineața ... cu aceste prăjituri în acel moment îți este foame pentru că cu siguranță nu vor gusta nimic . Și. grăsimi . 18 gr la 100 gr. Adică 18% dintre aceste cookie-uri sunt grăsimi saturate inutile pure. și zaharuri 25 gr.
Nu merită să cheltuiți un euro pe aceste cookie-uri ... Vă dați seama? Da, au fibre ... dar fibrele pe care le au se găsesc într-o singură bucată de fruct ... dacă sunt 66% cereale, din care jumătate provin din făină rafinată ... Nu merită ... Niciun cookie nu merită. Prăjitura sănătoasă este cea pe care o lași pe raft, rămâi cu această frază.
Având în vedere acest lucru, nu ar trebui să ne încredem în etichetele din față, să ne uităm la cele din spate ÎNTOTDEAUNA (petrec 3 ore în super xD). Să vedem ce ar trebui identificat pe etichetă.
SECȚIUNEA INGREDIENTE
După cum am spus, ingredientele apar întotdeauna în ordine de la cea mai mare la cea mai mică cantitate. O roșie prăjită nu va fi aceeași cu: piure de roșii (92%), ulei de măsline extravirgin, ceapă deshidratată, zahăr brun din trestie, sare de mare. (Cel de la marca Gut Bio del aldi este acest hehe), acela care este
Roșie (157 g/100g), zahăr, ulei de floarea soarelui, sare, amidon de porumb și ceapă.
În primul, s-a folosit ulei de măsline extra virgin, în cel de-al doilea ulei de floarea soarelui (mai puțin benefic) ... În plus, zahărul este al doilea ingredient, deci transportă mult mai multă cantitate, în primul, zahărul brun ar trebui să fie doar pentru a corecta roșie aciditate și nu va mai fi nimic ...
Trebuie să căutăm materii prime care fac parte din această procesare și să evităm, pe cât posibil, uleiurile vegetale și zahărul.
Apoi sunt faimoasele E-923, E-305, ele sunt doar aditivi și conservanți pentru a prelungi durata de viață a produsului. Nu trebuie să vă fie frică de ele, evident dacă nu le poartă mai bine, dar nu vă faceți griji pentru că dacă poartă acel E-înseamnă că sunt foarte controlate de organizațiile oficiale de siguranță alimentară și sunt total sigure.
SECȚIUNEA TABELULUI DE NUTRIȚIE
Primul lucru este să cunoașteți acest mic tabel pe de rost, cel puțin partea verde a valorilor maxime:
Un produs, după ce îi vedem ingredientele și le vedem mai mult sau mai puțin potrivite, trebuie să ne uităm la tabelul nutrițional. Dacă valorile sunt aceleași cu coloana verde sau le depășesc puțin, nu se întâmplă nimic, dacă sunt în coloana galbenă ... ocazional le vom consuma, dacă sunt în coloana roșie, mai bine le lăsați unde sunt sau îi consumă știind ce sunt ... destul de nebuni.