Pâine albă vs.

În domeniul nutriției și dietelor, există încă o credință falsă larg răspândită care asigură faptul că pâinea integrală din grâu (doar pentru faptul că are acel „nume de familie”) oferă mult mai puține calorii decât pâinea albă. Cu toate acestea, deși conținutul caloric este oarecum mai mic, nu există o diferență atât de mare cât se crede în energia furnizată de unul și de celălalt. Deci, acesta fiind cazul, de ce pâinea integrală este considerată cel mai bun „prieten” al sănătății și siluetei? Ce cantitate exactă de calorii oferă ambele pâini? Din campania „Pâine în fiecare zi” (o inițiativă promovată de companiile spaniole din lanțul de grâu, făină și pâine, cu scopul de a promova consumul acestui aliment de bază ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate), acestea ne ajută să răspundem la aceste întrebări și la alte întrebări:

pâinea integrală

Diferența fundamentală între paine integrala iar ținta este ca primul să fie făcut din făină nerafinată, (fiind alcătuit din făini de diferite grade de extracție, cu o cantitate mai mare sau mai mică de tărâțe), ceea ce face ca acest tip de pâine să aibă o valoare nutritivă mai mare decât pâinea albă, deoarece este mai bogat în fibre, vitamine B și săruri minerale. În acest sens, trebuie luat în considerare faptul că cu cât făina este mai puțin rafinată, cu atât va conserva mai mulți nutrienți.