Pahare de brânză, mango și fructe de pădure roșii

Aceste pahare de brânză proaspătă, mango și fructe de pădure roșii arată luxos la masă, se prepară foarte ușor și se simt minunat după o masă mai grea. Idealul este să te joci cu culorile fructelor și să cauți această notă mai festivă, dar poți schimba mango pentru papaya sau curmale, fisticul pentru nuci. Înlocuind brânza proaspătă cu un iaurt natural din soia putem face această rețetă vegană.

mango

Ingrediente

Cum se fac pahare de brânză proaspătă, mango și fructe roșii

Primul pas va fi să gătiți amestecul de fructe roșii pentru a lăsa timp să se răcească înainte de asamblarea paharelor. Prefer să folosesc un amestec de fructe de padure congelate, deși aici ne putem juca cu preferatele noastre: afine, mure, coacăze, zmeură, căpșuni.

Aranjați fructele roșii într-o cratiță și adăugați sucul de portocale. Nu mai adaug zahăr, așa că sucul ar trebui să fie dulce în mod natural pentru a ajuta la reducerea acidității fructelor. Gatiti la foc mic, amestecand si batand cu lingura ocazional, până se îngroașă și se reduce. Putem lua o jumătate de oră sau ceva mai mult.