Paella este încă regina din Murcia, este rețeta de casă care îi place cel mai mult pe murcieni (48%)
- Dieta mediteraneană a fost, de zeci de ani, una dintre principalele atracții culturale ale Spaniei. Acest tip de dietă este renumit în întreaga lume pentru promovarea produselor de sezon, a alimentelor naturale care merg de la grădină la masă prin rețete și tehnici tipice fiecărei regiuni. Dar, mai presus de toate, ingredientul principal în marea majoritate a rețetelor mediteraneene este uleiul de măsline.
Așa cum indică cele mai recente date furnizate de Ministerul Agriculturii, consumul de ulei de măsline a scăzut considerabil în 2017, în timp ce utilizarea altor uleiuri și a preparatelor preparate mai puțin sănătoase a crescut, ceea ce pune dieta mediteraneană la un risc clar. Obiceiurile se schimbă și odată cu ele, zi de zi, gătitul acasă se pierde.
De aceea, Carbonell, un brand prezent în bucătăriile spaniole de mai bine de 150 de ani și preocupat de situația actuală, promovează această cercetare pentru a revendica gătitul la domiciliu și a inversa obiceiurile proaste între sobe.
Barometrul Carbonell Homemade Food a fost realizat în colaborare cu Institutul Sondea, cu un eșantion de peste 2.000 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani, distribuiți pe zone geografice, sex și vârstă conform datelor de la Institutul Național de Statistică (Registrul 2016), astfel încât să fie o reflectare fidelă a acelui segment al populației spaniole actuale. Munca de teren a fost efectuată prin sondaje online în iunie 2018, iar eroarea maximă de eșantionare la încredere de 95% este de +/- 2,2%.