Pablo Ojeda «Pentru a slăbi ceea ce ai nevoie este să nu te mai simți vinovat»
Expertul dietetician în tulburările de alimentație ne invită să facem pași mici pentru a schimba contextul care ne invită să mâncăm fără control
«Ieri a fost ziua mea de naștere și am avut un tort care a fost fiar. În această dimineață am ieșit la fugă, am luat un mic dejun bun, m-am dus la serviciu și acum urmează să mănânc linte. Nu mi s-a întâmplat absolut nimic (cu ochiul, cu ochiul) ». Aceasta este fraza pe care dieteticianul specializat în tulburarea alimentară și obezitatea a distribuit-o acum o săptămână pe contul său de Instagram Pablo Ojeda . Și, deși poate părea un comentariu banal, adevărul este că ascunde un mesaj care depășește cu mult simpla viață de zi cu zi, deoarece expertul, care este și membru al Societății spaniole pentru studiul obezității (SEEDO), apără întotdeauna că dieta "nu este o interdicție, dar flexibilitate de adaptare».
Lunile grele ale carantină Ei cedează, încetul cu încetul și în căldura înaintării descalării și a vremii aproape de vară, dorinței de a mânca normalitatea dorită în mușcături. Și acum se pare că dorința de a avea grijă de tine sau, cel puțin, de a pierde acele kilograme în plus câștigate în această perioadă de mai puțină activitate fizică Da obiceiuri alimentare proaste. Am discutat cu el câteva dintre aspectele care, în ceea ce privește nutriția, definesc această etapă dificilă pentru mulți oameni.
Este posibil să ai grijă de tine sau chiar să slăbești într-un context de anxietate și incertitudine cu care trăim?
Da, este posibil, dar există ceva fundamental care trebuie să fie flexibil. Prin asta vreau să spun că nu se întâmplă nimic pentru că într-o zi acea persoană nu vrea să aibă grijă de ea însăși, vrea să mănânce mai mult decât este necesar sau nu vrea să se ridice de pe canapea. Ceea ce se întâmplă în acest context este că mulți oameni se simt rău cu ei înșiși datorită impactului mesajelor care îi fac să se simtă vinovați, în toate modurile, cum ar fi „toată lumea face sport”, „toată lumea gătește mâncăruri sănătoase și delicioase” sau „toată lumea face lucruri minunate în timpul închiderii și eu nu fac nimic”.
În primul rând, acceptă situația și, de acolo, începe să ai grijă de tine. Și nu numai pentru o problemă estetică, ci și pentru o problemă de sănătate, deoarece la nivel fizic un corp bine hrănit, exercitat și îngrijit este un generator de hormoni precum oxitocină, endorfine, serotonină, dopamină. care ajută să vă simțiți mai bine și care apar tocmai cu îngrijirea mâncării, exercițiilor fizice și odihnei. Este un moment minunat să ai grijă de tine și să te iubești, da, dar este important să fii conștient de realitatea în care trăim.
În aceste zile a existat o creștere a consumului de alimente cu exces de zaharuri, făină rafinată și grăsimi saturate. De ce?
În primul rând, pentru că pornim de la baza pe care a noastră modele alimentare nu sunt cei mai buni. Și dovada este că, potrivit studiilor recente, în 2030 80% din populația spaniolă va fi supraponderală sau obeză. Și în al doilea rând, pentru că aceste modele alimentare nesănătoase ar trebui adăugate la obiceiurile pe care le dobândim în acest context. Și aici merită să ne întrebăm, cum devine o acțiune obicei? Obiceiul este alcătuit din trei părți: una este semn (gând, emoție, stare fizică.), alta este rutină (Ce fac pentru a calma semnalul? Pot să mănânc, să fac sport sau să ascult muzică.) Și în sfârșit există Răsplată (ceea ce duce la eliberarea de oxitocină și, prin urmare, la simțirea plăcerii). În timpul acestei închideri, această rutină sau răspuns a fost axată pe mâncare și a fost, de asemenea, crescută, deoarece am avut nevoie de o recompensă mai mare. Ce inseamna asta? Că, dacă nu am urmat rutine sănătoase înainte, în acest context comportamentul nesănătos este și mai evident.
Până nu acceptăm că mâncăm prost, nu vom merge mai departe. Și nu numai că nu acceptăm că mâncăm prost, dar în multe cazuri persoana cu obiceiuri proaste arată bine fizic. Iti fac un test. Un studiu realizat de SEEDO în urmă cu un an (fac parte din grupul lor de lucru Psihologie și Obezitate) a concluzionat că 65% dintre persoanele supraponderale arătau grozav și că 85% dintre părinții copiilor cu o pondere evidentă își vedeau copiii „foarte bine”.