Oyakodon vegetal - 野菜 た っ ぷ り 親子 丼; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Aduceți acest preparat japonez tradițional în bucătăria dvs. - minus puiul! Această rețetă de oyakodon este plină de legume și suficient de ușoară încât să poți rezista câteva secunde fără să te împachetezi cu calorii!
Orezul, după cum știți, este principala bază a bucătăriei japoneze. Servit ca garnitură cu mâncăruri tradiționale japoneze sau ca fel principal, amestecat și condimentat cu diverse ingrediente.
În casa mea, orezul japonez era echivalentul unui cartof, deoarece acționa ca o garnitură pentru majoritatea meselor noastre. De fapt, mi-a apărut atât de des pe farfurie încât am dezvoltat o antipatie pentru ea. Ce avem la cina? Pui sau alte proteine cu o parte din legume și niște orez japonez. „Nu din nou”, m-am trezit gândindu-mă când foloseam cel mai bun aspect al meu Kubrick pentru a arăta cât de dezgustat eram.
Am avut o reacție atât de puternică împotriva orezului japonez, încât, când m-am mutat în Japonia, la 20 de ani, nu l-am mai atins un an întreg. Bine, încă mai aveam sushi (nu sunt atât de nebun!) Dar, în afară de asta, fără orez pentru mine. Următorii câțiva ani nu au fost atât de deranjante, dar am evitat totuși grămada albă pufoasă ori de câte ori am putut.
Și apoi, în urmă cu aproximativ patru ani, ceva s-a întâmplat la prânz într-unul dintre locurile mele japoneze preferate din Manhattan. Am comandat un castron cu oyakodon și, pentru prima dată în viața mea, am putut aprecia rolul pe care l-a jucat orezul pe farfurie. Poate că am crescut mai bine din viața mea fără orez de fază, dar tot ce îmi amintesc este cât de bun a gustat orezul! A fost cam dulce, nu prea dur și a acționat ca vehiculul perfect pentru aromele delicate ale oyakodonului. A fost super delicios!
Deodată m-am trezit poftind orez japonez și comandând boluri de orez de tot felul. A fost ca și când am realizat toți acești ani după aceea că lupta pe care a avut-o cu prietenul său s-a bazat pe o neînțelegere. Mi-a luat puțin timp să-mi dau perspectivă. Și acum că orezul a revenit în viața mea, suntem mai strânși ca niciodată!