Ovăz, proprietăți și utilizări - Nutriționist

ovaz, a venit la cămarile noastre să stea în ele.

Mulți sunt oamenii care folosesc deja ovaz în ziua dvs. și dacă încă nu cunoașteți caracteristicile acestei cereale și doriți să știți totul despre ea, rămâneți și citiți acest articol unde veți găsi originea, proprietățile, modul de gătit și câteva utilizări cosmetice foarte interesante.

Cuprins

Originea și soiurile de ovăz

Ca o curiozitate pe care cu siguranță nu o cunoașteți, vă putem spune că este de origine asiatică și că în trecut a fost considerată o buruiană și cerealele sale au fost folosite ca hrană pentru cai.

Aparține familiei Poaceae și este considerat o cereală.

Cele mai cultivate soiuri sunt speciile:

A. byzantina
A. nuda
A. sativa.

Proprietățile nutriționale ale ovăzului și beneficii:

Este bogat în antioxidanți.
Sursa de fibră care ne ajută să evităm sau să ameliorăm constipație.
Conține o polizaharidă foarte importantă beta glucan (fibre solubile), este o mare prebiotice care favorizează microbiota noastră intestinală, în doze adecvate și fiind constante, este capabil să reducă colesterolul total din sânge, tensiunea arterială, probabilitatea bolilor cardiovasculare și oferă, de asemenea, proprietăți antiinflamator.
Este prebiotic .
Reglează nivelurile de zahăr din sânge, poate fi interesant în anumite cazuri de Diabet.
Lipidele sub formă de acizi grași mononesaturați și polinesaturați.

De mare putere sătul, aliat și control al anxietății.
Minunat substitut pentru cerealele obișnuite pline de zaharuri adăugate
Bogat in minerale precum magneziu, fier, zinc, fosfor, folat, B6, potasiu și vitamina E.
Cereala este cea care are cantitate crescută de vitamina B1.
Mâncare versatilă, deoarece poate fi utilizată într-o multitudine de preparate.
Foarte economic și accesibil.
Valoare energetică ridicată, Datorită carbohidraților, amintiți-vă că este o cereală, dacă sunteți sportiv, energia dvs. va fi ideală.
Sursa de proteine vegetale, cu o valoare biologică ridicată, datorită aminoacizilor esențiali pe care îi conține leucina,izoleucinăDatreonină.

Cum gătești fulgi de ovăz?

Este o mâncare foarte versatilă deoarece îl puteți folosi atât pentru rețete rapide, cât și simple în micul dejun și gustări, deserturi și chiar în rețete sărate.

Gătit cu lapte sau apă și scorțișoară, așa că veți avea un fel de mâncare delicioasă, terci.

Coaceți-o pentru a face o granola delicioasă cu nuci sau un muesli.